Reserveer
Direct >

Menukaart | Vegetarisch Menu

 

Menukaart

 

Tonijn Saku in Sesam

  Wasabimayo | Couscous | Avocado | Ponzu      €. 20.-   a la carte

Wilde duivenfilet | Creme Brulee van eendenlever
Knolselderij | Truffel | Quinoa | Prei      €. 22.-   a la carte

2021   Sauvignon, Lomond, Zuid Afrika

**

Schotse Coquille* 

Truffel | Schorseneren | Beurre Blanc   €. 33.- a la carte

  2020    Pinot Blanc, Gisselbrecht, Elsace, Frankrijk

**

Hollandse hazenrugfilet **   ( meerprijs bij 3 of 4 gangen  €. 5.- )

Gesmoorde  Nederlandse witlof | Biologische cranberry’s |Jus met iets Callebaut chocolade  € . 35.- a la carte

2020  Dornfelder, Wijngoed Thorn, Thorn, Nederland

**

Noordzee  Heekfilet 

Venkel |Romanesco | Bouillabaisse | Julienne   €. 32.- a la carte

2021    Sauvignon Blanc, Chiloë, Chili

Hollandse Fazant
Savoye kool | Spruiten | Flower Spruit | Cepes | Stoofpeer uit de tuin  €. 35.- a la carte

2017   Rioja Crianza, Coto Mayor, Spanje

**

Kaasvariatie : Koe, Schaap en Geit goed gerijpt van Affineur Frederic van Tricht

  Jam |  Limburgs Roggebrood     €. 16.50  a la carte

  Rode port tawny, Kopke

Panna Cotta Ring | “Reinette” Appel

   Sorbet | Confit | Spongecake | Florentina    €. 8.50 a la carte

2017  Muscat, Mamamilia, Veneto, italië

 

 

Bib Gourmand Menu 3 Gangen €. 40.- zonder tussengerecht incl wijn €. 60.-

 Bib Gourmand Menu 4 Gangen €. 55.- * ( met coquilles ) incl wijn €. 80.- 

 Menu 5 gangen €. 65.- ** incl wijn €. 95.- BOB-arrangement €. 15.-

Heeft u Allergieën! Vraag gastvrouw Pascalle over de samenstelling van de Producten

 

 

Bib Gourmand Menu 3 Gangen €. 40.- zonder tussengerecht incl wijn €. 60.-

   Bib Gourmand Menu 4 Gangen €. 55.- * ( met zeeduivel ) incl wijn €. 80.- 

Menu 5 gangen €. 65.- ** incl wijn €. 95.- 

BOB-arrangement €. 15.-

Heeft u Allergieën! Vraag gastvrouw Pascalle over de samenstelling van de Producten

 

 Vegetarisch Menu

 

Nieuwe Caprese 2.0
Mozzarella | Tomaten | Basilicum

Rode Kruisbessen, Van Nahmen

**

Gerookte Paprika Taartje (Vegan) 

  Dadels | Noten | “Knäckebrot”

Granaatappelsap, Van Nahmen

**

 Savarin van gepocheerde Spinazie

Creme Fraiche | Nootmuskaat | Knoflook| Eekhoorntjesbrood

Riesling druivensap, Van Nahmen

**

Romeinse Sable (Vegan)
Kervel Knol | Kers Tomaten | Pijnboompitten |Olijven | Kruiden

Rode Bessensap, Van Nahmen

**

Kaasvariatie : Koe, Schaap en Geit goed gerijpt van Affineur Frederic van Tricht 

 Jam | Stroop | Dadels | Roggenbrood

Dornfelder Druivensap, Van Nahmen

Van

Ovenwarme Appeltaartje (Vegan)
Sorbet van Peren | Kweepeer

Kweepeersap, Van Nahmen

 

Vegetarisch Menu 4 Gangen €. 45. – ( zonder Paprika )

Vegetarisch Menu 5 Gangen €. 55.-

4 gangen Wijnarrangement €. 25.- / 5 gangen Wijnarrangement €. 30.-

Saparrangement 4 gangen €. 20.- / 5 gangen €. 25.-