Menukaart

Onze prijs / kwaliteit is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand 2008 -2021

Licht gepekelde Noorse zalmfilet                                                                                                                                                                                       Koolrabi | Mosterd | Radijs |Bietenlucht     €. 20.- a la carte

2020  Rosa del Frati, Garda, Italië

Carpaccio van het Hollandse kalf Aardpeer | Hazelnoot | Truffel      €. 20.- a la carte

2019  Riesling, Selbach, Mosel, Duitsland 

**

Zeetongfilet gevuld met Schotse Langoustine                                                                                                                                                                                  snijbiet | Opperdoezer Aardappel | Langoustine sauce      €. 30.- a la carte

2020  Pinot Grigio, Borgo molino, Veneto, Italië

Zacht gegaard buikspek                                                                                                                                                                    Bloemkool | Stevensweertse Honing |Aardappelmousseline     €. 27.- a la carte

2020  Pinot nero, Borgo molino, Veneto, Italië

**

Wilde Zeebaarsfilet                                                                                                                                                        Frigola | Venkel | beurre Blanc met saffraan      €. 30.- a la carte

2017  Cruz del Castillo, Rioja, Spanje

Rose gebakken Ossenhaas                                                                                                                                                                                     Bonen| King Oyster| Sjalot | rode wijn Jus     €. 30.- a la carte

2019  Bardolino Classico, Lenotti, Veneto, Italië

**

Kaasvariatie : Koe, Schaap en Geit goed gerijpt van affineur Frederic van Tricht                                    Jam | Stroop | Dadels  | Roggenbrood                       €. 16.50 a la carte                                                                                     Rode port tawny, Köpke

Tarte au Citron 2.0                                                                                                                                                                                         Lemon Curd | Citroen Wodka Sorbet | eiwitschuim     €. 10.50 a la carte                                                                                                                                          2020  Muscat, Mondevin, Rivesaltes, Frankrijk

Bib Gourmand Menu 3 Gangen €. 39.- zonder tussengerecht / inclusief passende wijnen €. 54.-

Bib Gourmand Menu 4 Gangen €. 50.- inclusief passende wijnen €. 70.-

Iedere zaterdag en zondag bieden wij een mooi Lunchmenu aan

Heeft uw Allergieën! Vraag gastvrouw Pascalle over de samenstelling van de Producten