Reserveer
Direct >

Creatief, bijzonder, perfect in harmonie
Om absolute topgerechten te kunnen serveren, zijn durf en creativiteit nodig. In de keuken van Marcus Schmidt is er dan ook een constante zoektocht aan de gang naar perfecte harmonie. De smaken, geuren, kleuren en texturen van de producten die je hier op je bord krijgt, vormen steevast een bijzonder smakelijk geheel. Die producten blinken trouwens uit in versheid. Bij het restaurant ligt een gigantische groentetuin , waar groenten, kruiden en eetbare bloemen de tijd krijgen om uit te groeien tot topingrediënten. Alles wordt geteeld en geoogst met het grootste respect voor het ritme van de natuur en de seizoenen. De chef-kok heeft Duitse roots en hij heeft duidelijk nog heel goede contacten in zijn geboorteland. Op de wijnkaart vind je immers heel wat Duitse wijnen van uitstekende kwaliteit. Er staan ook een paar lekkere dessertwijnen op de kaart, die perfect samengaan met de desserten. Als je na afloop terugdenkt aan een nagerecht van Marcus, zal het water je steeds weer in de mond lopen.

Alleen geldig op 26.10;27.10 en 28.10; 01.11;02.11;03.11 en 04.11!!!!!!

Gerelateerde berichten


In the picture: Lars en Oscar Schmidt

In the picture: Lars en Oscar Schmidt

De geregelde bezoeker van Herberg Stevensweer kent hen wel, Lars en Oscar Schmidt . Waar de een meehelpt in de bediening en de ander in de keuken, vormen zij samen met hun ouders een (h)echt horeca gezin. Althans in de weekenden. In dit blog leren we de zoons van Pascalle en Marcus een beetje beter […]

22.10.2021
Kookles bij Herberg Stevensweert

Kookles bij Herberg Stevensweert

Vanaf januari 2022 kan de kookles bij Herberg Stevensweert weer geboekt worden. Kookles van chef-kok Marcus himself! Wat heb ik hier leuke herinneringen aan! Eigen ervaring Ik heb jaren kookles gevolgd bij Marcus. En behalve hele gezellige avonden heb ik hier ook een enorme kennis aan overgehouden. Wegens tijdgebrek ben ik gestopt met de kooklessen […]

17.10.2021

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Vereehrte Gäste, Uns ist nicht verborgen geblieben, dass stehts mehr Gäste nach unseren Vegetarischen Gerichten fragen. Seit September bieten wir ein Menü vegetarisch vegan an. Dieses kommt gut an bei unseren Gästen und darum beschlossen wir auch Ihnen so ein Menü zu Weihnachten anzubieten.   Vegatarisches Menü €.70.- Kleiner Starter Dinkelbiskuit * 7 Kräuter Spinat […]

12.10.2021