Reserveer
Direct >
Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en zomertruffel

De traditie is er en vanaf nu kijken we er elk jaar reikhalzend naar uit. Truffelen!!!! Van vrijdag 13 sept t/m zondag 15 september brengt Marcus Schmidt een eerbetoon aan de truffel in zijn Restaurant in Stevensweert. Zo wordt het rustige dorpje Stevensweert dé ontmoetingsplaats voor de echte liefhebbers.
De truffel is een cadeau voor de kok, ze kruipt zowel in de rol van de diva in de meest culinaire bereidingen, maar ze flirt evengoed met een boerengerecht of een goed stuk brood ! zegt Marcus Schmidt. De chef heeft een menu in 4 gangenof 5 gangen als een offergave samengesteld, waarbij hij alle registers van de truffel bespeelt en al haar charmes uitspeelt.

Vrijdag en zaterdag vanaf 18.00 uur en zondag 12.00 uur bent u van harte welkom.

Menu 4 Gangen €.50.-
Menu 5 Gangen €.58.-
Gedoken coquille
Eendenlever | zomertruffel | Frisee
**
Risottoschuim
Truffel | Artisjokken | Parmezaan| Olijfolie
**
Sous Vide gegaarde ossenstaart ( 28 uur op 72 graden )
Selderij | Hazelnotenboter | Truffel
**
Bretonse tarbot **
Topinambur Creme | Truffel

**
Friesländer ossenhaas ( Danemarken )
Texturen van worteltjes | Madeira truffeljus
**
Herfst wandeling
Maronen | Appel | Noten | Truffel
of
Truffelbrie
Truffel |Honing | Notenboter | peren

Gerelateerde berichten


Grote Truffelweek in Stevensweert

Degene die van Truffel houdt, zal dol zijn op dit menu   Beste truffelvrienden, We hebben iets heel speciaals voor jullie in juli. Onze Zomer Truffel Week!! 5 truffelgerechten worden geserveerd door het team rond chef-kok Marcus Schmidt. GENIET VAN EEN VOORTREFFELIJK VIJFGANGENMENU VERFIJND MET TRUFFELS, INCLUSIEF EEN WIJNBEGELEIDING IN EEN WARME SFEER OP AANVRAAG. […]

30.06.2022

Trüffelwoche in Stevensweert!

Wer Trüffel mag, wird dieses Menü Lieben Liebe Trüffelfreunde, Wir haben etwas ganz besonderes für Sie im Juli. Unsere Sommer Trüffelwoche !! 5 Trüffelgerichte werden Ihnen vom Team um Küchenchef Marcus Schmidt serviert. GENIESSEN SIE EIN ERLESENES, MIT TRÜFFEL VERFEINERTES FÜNF-GANG-MENÜ, AUF WUNSCH INKLUSIVE EINER WEINBEGLEITUNG IN HERZLICHER ATMOSPHÄRE. Auch dieses Menü ist zu einem […]

30.06.2022
lunchen bij de Herberg

Lunchen bij de Herberg!

Zondagmorgen… De zon maakt ons wakker. Vandaag geen wekker. Wel het gefluit van de vogels. We hebben ons voorgenomen om te gaan genieten van de zon, het zalige nietsdoen en heerlijk eten. En dat betekent lunchen bij de Herberg! Wij hebben er zin in. Op de fiets We fietsen eerst naar Maaseik om op de markt […]

23.06.2022