Reserveer
Direct >

wat zijn de vijf belangrijkste wijnlanden ter wereld?
Frankrijk, Italië en Spanje zijn de grootste producenten, al lopen de productiecijfers de laatste jaren wat terug. Dit feit schrijven de meeste wijnmakers toe aan europa’s strenge wetten tegen het gebruik van alcohol in het verkeer. De groeiende export van nieuwe wereldwijnen naar europa en de toenemende consumptie in europa van wijnen uit overzeese gebieden zullen zeker ook van invloed zijn. De Verenigde Staten en argentinië komen ver na deze landen, op een vierde en vijfde plaats. China geeft zijn cijfers niet vrij. Vermoedelijk staat het land op de zesde plaats, maar Chinese gezondheidsofficials proberen de bevolking te interesseren in de gezondheidsvoordelen van het drinken van rode wijn, dus bestaat de kans dat China spoedig in de top vijf zal staan.
wat is ijswijn?
IJswijn kan alleen worden gemaakt wanneer de druiven lang genoeg aan de druivenstok hebben gehangen om volledig bevroren te zijn. De temperatuur moet minimaal 8 à 9 graden onder nul zijn en de druiven worden gewoonlijk midden in de nacht geplukt, in december en januari, om zeker te zijn dat ze bevroren blijven totdat ze geperst worden. Omdat het vocht in de druiven bevroren is, is het geperste sap veel zoeter. Het resultaat is een buitengewone weelderigheid in de wijn en, in de beste voorbeelden, genoeg zuren om de suiker en het fruit op je tong te laten dansen. Uiteraard moeten de druiven een hoog suikergehalte hebben voordat ze bevriezen, en volledig rijp zijn maar niet rot; een wankel evenwicht. Riesling is de druif die het vaakst wordt gebruikt wordt, maar er wordt ook ijswijn gemaakt van vidal blanc, gewürztraminer, chardonnay, pinot gris, cabernet franc en merlot. Duitsland en Oostenrijk maken de beroemdste en duurste ijswijnen (eiswein in het Duits), maar ze kunnen in theorie overal worden gemaakt waar rijpe druiven aan de druivenplant bevriezen. pinot grigio en pinot gris: wat is Het verschil?
Pinot grigio is de Italiaanse naam voor de druif die de Fransen pinot gris noemen. Pinot grigio is synoniem geworden met de lichte, verfrissende stijl, ongeacht waar hij gemaakt wordt. als het etiket “Pinot gris” zegt, zoals in de elzas, zal de wijn complexer en intenser zijn, met meer alchohol en zo’n smaakintensiteit en –concentratie

Gerelateerde berichten


Vegetarisches Weihnachtsmenü

Vereehrte Gäste, Uns ist nicht verborgen geblieben, dass stehts mehr Gäste nach unseren Vegetarischen Gerichten fragen. Seit September bieten wir ein Menü vegetarisch vegan an. Dieses kommt gut an bei unseren Gästen und darum beschlossen wir auch Ihnen so ein Menü zu Weihnachten anzubieten.   Vegatarisches Menü €.70.- Kleiner Starter Dinkelbiskuit * 7 Kräuter Spinat […]

12.10.2021

Vegetarisch kerstmenu

Lieve Gasten,   We zijn ervan bewust, dat steeds meer gasten om onze vegetarische gerechten vragen. Sinds september bieden wij in onze menukaart standaard een vegetarisch / veganistisch menu aan.   Dit wordt goed ontvangen door onze gasten en daarom hebben we besloten om met kerstmis ook voor U een kerstmenu samen te stellen.   […]

12.10.2021

Weihnachten in Stevensweert

Weihnachten in Stevensweert Sich zurücklehnen, verwöhnt werden und das lang ersehnte Gefühl erleben, sich um nichts kümmern zu müssen: Weihnachten in Stevensweert. Die Küche zaubert Fantastisches. Unser Serviceteam liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab. In der Zauberwelt der weihnachtlich dekorierten Herberge halten wir die Zeit für Sie an. Vieles ist wie immer – […]

12.10.2021