Reserveer
Direct >

Emotie & Avontuur …

Geen drank spreekt zo tot de verbeelding als whisky. En terecht, want whisky is een zuiver natuurproduct met een lange geschiedenis en is een combinatie van vele variabelen waaronder plaats van de distilleerderij, ingrediënten, leeftijd en vakmanschap. De wereld van whisky is zo complex als het leven zelf.
Op vrijdag 22 november vanaf 19.00 uur is het dan zover. Onze Whisky-vakman Rudy Smeets van Whiskycloud uit As in België en meesterkok Marcus Schmidt creeëren samen een meesterlijk menu. Hij heeft een groot assortiment van Whisky’s, rums en Gins. Wij bieden dit menu ook aan met een passend wijnarrangement of fris aan gourmets die geen liefhebber zijn van whisky.

Menu €. 75.- all in

Een whisky groet uit de keuken
Kalfstartaar met citroenolie| caviaar | creme fraiche en mini blini
Maiscremesoep met een perenpuree
**
In Whisky en rode bieten gemarineerde zalmforel
verschillende bereidingen van komkommer | mosterdzaad | Saffraan Mayonaise
**
Gerookte wilde eendenborst en gesmoorde eendenbout
Lauwarme Beluga Linzen | peren | knolselderij – stro | Aceto Balsamico Jus
**
Entrecote uit Danemarken
Rode wijn sjalotten | zoete aardappelpuree | Wintergroente

**
Cheese
homemade Chutney & Crackers
of
Moulleux met gezouten caramel
gemarineerde pruimen
sorbet van pruimen en whisky

Gerelateerde berichten


In the picture: Lars en Oscar Schmidt

In the picture: Lars en Oscar Schmidt

De geregelde bezoeker van Herberg Stevensweer kent hen wel, Lars en Oscar Schmidt . Waar de een meehelpt in de bediening en de ander in de keuken, vormen zij samen met hun ouders een (h)echt horeca gezin. Althans in de weekenden. In dit blog leren we de zoons van Pascalle en Marcus een beetje beter […]

22.10.2021
Kookles bij Herberg Stevensweert

Kookles bij Herberg Stevensweert

Vanaf januari 2022 kan de kookles bij Herberg Stevensweert weer geboekt worden. Kookles van chef-kok Marcus himself! Wat heb ik hier leuke herinneringen aan! Eigen ervaring Ik heb jaren kookles gevolgd bij Marcus. En behalve hele gezellige avonden heb ik hier ook een enorme kennis aan overgehouden. Wegens tijdgebrek ben ik gestopt met de kooklessen […]

17.10.2021

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Vereehrte Gäste, Uns ist nicht verborgen geblieben, dass stehts mehr Gäste nach unseren Vegetarischen Gerichten fragen. Seit September bieten wir ein Menü vegetarisch vegan an. Dieses kommt gut an bei unseren Gästen und darum beschlossen wir auch Ihnen so ein Menü zu Weihnachten anzubieten.   Vegatarisches Menü €.70.- Kleiner Starter Dinkelbiskuit * 7 Kräuter Spinat […]

12.10.2021