Whisky

Geen drank spreekt zo tot de verbeelding als whisky. En terecht, want whisky is een zuiver natuurproduct met een lange geschiedenis en is een combinatie van vele variabelen waaronder plaats van de distilleerderij, ingrediënten, leeftijd en vakmanschap. De wereld van whisky is zo complex als het leven zelf.
Op vrijdag 23 november vanaf 19.00 uur is het dan zover. Onze vakman Frans Brouwer en meesterkok Marcus Schmidt creeëren samen een meesterlijk menu. Wij bieden dit menu ook aan met een passend wijnarrangement of fris aan gourmets die geen liefhebber zijn van whisky.

Menu €. 70.- all in

drie Amuses
gerookte forel en mierikswortel Harty oester en limoen
Rode biet en Wasabi
**
Tartaar van Schotse zalm
Avocado | Misomayonaise | oesterblad | zalmcaviaar
**
Sous Vide gegaarde herte-ossobuco ( 18 uur op 65 graden)
spruiten | Granaatappel | Jus met peperkoek
**
Hazenrugfilet rose gebakken
Kumquats jus | witlof | Mousseline van zoete aardappel
**
variatie van schimmelkazen
Brood | druiven | jams
of
Moelleux van Callebaut chocolade
compote van sinaasappel | Mint

Gerelateerde berichten


Culinair genieten tijdens een ALL-IN 5-gangenmenu voor slechts € 74,50 per persoon!

Culinair genieten tijdens een ALL-IN 5-gangenmenu voor slechts € 74,50 per persoon! Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert ligt op de markt van het prachtige oude Vestingstadje Stevensweert; een stad vol met monumenten, een prachtige Maas, een schitterend vernieuwd museum en de haven. Het restaurant in een eeuwenoud pand maakt de herberg één van de mooiste en […]

22.06.2019

Culinair genieten tijdens een 3-gangenmenu voor slechts € 29,50 per persoon!

Culinair genieten tijdens een 3-gangenmenu voor slechts € 29,50 per persoon! In Limburg, tussen Maaseik en Roermond, ligt het charmante dorpje Stevensweert. Aan de schitterende markt ligt een restaurant dat hoog staat aangeschreven bij de bourgondiërs uit de streek: Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert. Al meer dan twintig jaar leggen Pascalle en Marcus hun gasten hier […]

22.06.2019

Open Air Frühstück in Stevensweert

Open Air Frühstück!!! Am Sonntag den 30 . Juni geben wir wieder unser traditionelles OpenAir Frühstück. Kaffee oder Tee , Bio Apfelsaft von Schulp ; Brötchen , Brot oder Schwarzbrot Eier mit Speck , Blutwirst mit Apfelsirup und noch vieles mehr. Der Morgen wird mit Live Musik begleitet. wir starten um 10.30 Uhr und die […]

18.06.2019