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Weihnachten in Stevensweert, zwischen Roermond(NL) und Masseik (B), ist etwas ganz Besonderes! Dazu gehört auch ein anspruchsvolles Weihnachts-Menü,
Das liebevoll nach alter Tradition zubereitet wurde.
Sobald Stevensweert in ein feierliches Dämmerlicht getaucht ist und der Markt sich als funkelndes Lichtermeer präsentiert, begrüßen wir Sie im Restaurant zu unserem Heiligabendmenü. Neben dem unvergesslichen Blick über den winterlichen Markt genießen Sie unser festliches 4 oder 5 Gang-Menü . Freuen Sie sich auf einen besonders stimmungsvollen Heiligabend in feierlicher Atmosphäre voller köstlicher Bescherungen..

1.Weihnachtstag und 2. Weihnachtstag mittags von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und am Abend ab 19.00 Uhr

Schöne und besinnliche Stunden mit der Familie und den Freunden – etwas Schöneres können Sie sich zu Weihnachten nicht wünschen. Kosten Sie dieses wunderbare Geschenk in unserem Restaurant voll aus. In festlicher Atmosphäre heißen wir Sie willkommen zu unserem Weihnachtsmenü und feinen Speisen aus unserer exklusiven Festtagskarte.

4 Gänge Mittag / Abend €.55.-
5 Gänge Mittag / Abend €.62.- mit hasenrücken

Snacks und Amuse Bouche
**
Salat von der Nordseekrabbe
Apfel | Möhre| Hangop vom limburgischen Joghurt | Garnelencreme | Kaviar
oder
Kalt geräuchertes Carpaccio von der Wildente
Bete | Möhre | Knolle| Topinambur |
**
Hausgemachte Ochsenschwanz Consomme
Blätteiteiggebäck | Ochsenschwanz| Ravioli| Gemüse | alter Port
oder
Schottische Jakobsmuscheln
Spitskohl | Fond von Schalentieren Aprikosen und Pirsich | Hotami Chips
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Schottischer Hasenrücken **( bei 5 Gängen)
Chicoree | alter Himbeeressig | Pilze
**
Rosa Kalbsentrecote und geschmorte Backen
Sous Vide gegarte Schwarzwurzeln | Pilze | Rotweinperlzwiebeln
oder
Neuseeländischer Hirschrücken
Rotkohl | Rosenkohl | Gildermann Birne
oder
Ijsselmeer Zanderfilet
Verschiedene Zubereitungen vom Blumenkohl | Haselnussbutter | rote Beete Bitterbal
**
Pascalle Ihr Käsewagen
Trauben|Nüsse| Feigenbrot| Marmeladen
oder
Marcus sein Weihnachtsdessert Le Knack
Tahiti Vanille | Cafe au Lait | Callebaut Schokolade geröstete Schokoladenerde | Brownie

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