Reserveer
Direct >

Das wird in Fest !
Festlich, besonders und zugleich nicht abgehoben oder zu kompliziert – solch ein wunderbares Weihnachtsmenü servieren Pascalle und Marcus Schmidt
dieses Jahr exklusiv für die Herberge in Stevensweert. Freuen Sie sich auf helle, strahlende Farben und fruchtig-frische Aromen für’s Fest und lassen Sie sich inspirieren von vier weihnachtlichen Gängen, an dem sich alle wohl fühlen.Dazu gehört auch ein anspruchsvolles Weihnachts-Menü,
Das liebevoll nach alter Tradition zubereitet wurde.
Sobald Stevensweert in ein feierliches Dämmerlicht getaucht ist und der Markt sich als funkelndes Lichtermeer präsentiert, Freuen Sie sich auf besondere stimmungsvolle Weihnachtstage in feierlicher Atmosphäre voller köstlicher Bescherungen ..
1.Weihnachtstag und 2. Weihnachtstag mittags von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und am Abend ab 19.00 Uhr sind Sie herzlich willkommen
Weihnachtsmenü €.60

Carpaccio von der Ente und Entenleberparfait
Granatapfel | Schwarzwurzeln | Callebaut Kakao | Rote Bete
oder
Norwegischer Lachs 12 Stunden mariniert serviert als Tartar
Taboule | Avokado | Miso Mayonaise | Austernblatt
**
Schottische Coquilles
Kalamansiessig | Rosmarinöl | Wirsinggemüse | Parmesankeks
oder
Sous Vide gegarte Rinderbacke( 28 Stunden auf 68 Grad)
Risotto mit Kürbis | kräftiger Rotweinsauce
**
Sorbet von Blutorangen
**
Holländisches Kalbsfilet
verschiedene Zubereitungen von der Pastinakwurzel | Krokette vom Kalb
oder
Hirschsteak in Wacholderbutter gegart

oder
Nordsee Heilbuttfilet mit Miso
Pürree von geräucherten Süsskartoffeln | eingelegter Fenchel
**
Feine Käseauswahl
Trauben | hausgemachte Marmeladen | Brot
oder
Weihnachtsdessert
Ruby Schokolade | Basilikum und Yuzu Mousse |
Pistazien Spongecake | Creme von Mascarpone | Zitronensorbet

Gerelateerde berichten


Biertasting bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

Biertasting bij Herberg Stevensweert

Het zal de vaste volgers van social media niet ontgaan zijn dat Pascalle en Marcus een tijdje geleden een bezoek hebben gebracht aan de Duvel Moortgat Brouwerij en de Liefmans Brouwerij. De foto’s laten zien dat het een leerzaam en gezellig uitje was. Het is dan ook logisch dat hier een vervolg op zou komen. […]

22.09.2021

Foodpairing met Speciaalbier op zaterdag 2 oktober

Zoals jullie van ons gewend zijn, willen wij jullie weer graag verwennen met culinaire gerechten. Daar waar Pascalle altijd haar het best doet om de mooiste wijnen te selecteren bij de gerechten van Marcus, hebben we nu de samenwerking met Duvel Moortgat Brouwerij gezocht. De Commercieel Afgevaardigde Rachelle Hentzepeter heeft namens de brouwerij haar expertise […]

21.09.2021

Actie in September !

Lieve gasten, Van 15 September tot en met 30 September serveren wij jullie een VerrassingsMarktMenu. 5 Gangen menu plus 3 Amuses Geulles voor een prijs van €.49.95 per Couvert . Willen jullie een All Inclusive Menu, Dat kan!  Pascalle heeft nog wat mooie wijnen in haar kelder liggen . Het All Inclusive Menu ( Aperitief, […]

14.09.2021