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Valentijnsmenu €. 35.-

 

Om elkaar te leren kennen….

“Marcus King crabburger “

Met rucola, Avocado en pommes Allumettes

Elkaar goedkeuren….

Schotse jakobsmossel

Op een mango chutney met een krokantje van mango

Het voorspel…

Filet van loup de mer

Met een frambozen-mayonaise en groene baby asperges

De liefde…

Ossenhaas met sauce bordelaise

Fijne truffelpasta en verschillende wortelsoorten

Of

De eerste winterkabeljau  Skreij

Roomspinazie met lardo Pian di Nerve

Smeltend….

Structuren van mandarijn en witte chocolade

Of

Pascalle haar kaaswagen rijkelijk gevuld

Oma’s Schmidt jam’s en chutney’s

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