Weihnachten in Stevensweert, zwischen Roermond(NL) und Masseik (B), ist etwas ganz Besonderes! Dazu gehört auch ein anspruchsvolles Weihnachts-Menü,
Das liebevoll nach alter Tradition zubereitet wurde.
Am Heiligabend !, sowie am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag, begeistern wir unsere Gäste mit einem traditionellen Weihnachts-Menü, das Weihnachten noch festlicher werden lässt.
Heiliger Abend sind wir geöffnet ab 18.00 Uhr
Sobald Stevensweert in ein feierliches Dämmerlicht getaucht ist und der Markt sich als funkelndes Lichtermeer präsentiert, begrüßen wir Sie im Restaurant zu unserem Heiligabendmenü. Neben dem unvergesslichen Blick über den winterlichen Markt genießen Sie unser festliches 4-Gang-Menü. Freuen Sie sich auf einen besonders stimmungsvollen Heiligabend in feierlicher Atmosphäre voller köstlicher Bescherungen..
1. Weihnachtstag und 2. Weihnachts mittags von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und am Abend ab 19.00 Uhr
Schöne und besinnliche Stunden mit der Familie und den Freunden – etwas Schöneres können Sie sich zu Weihnachten nicht wünschen. Kosten Sie dieses wunderbare Geschenk in unserem Restaurant voll aus. In festlicher Atmosphäre heißen wir Sie willkommen zu unserem Weihnachtsmenü und feinen Speisen aus unserer exklusiven Festtagskarte.
Menü €. 56.-
Wilde Ente | Kakao | Pfeffer | Spitzkohl | Buchenschwammpilze
Carpaccio von Wildente mit einem Kakao Pfeffer
an einem Salat von Spitskohl und Buchenschwammpilzen
oder
Black Quinoa | Lachsforelle | Yuzu | Basilikummayonaisse |Kresse
Salat von Black Quinoa und warm geräucherter Lachsforelle
Creme von Yuzu und Kresse
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Coquille | King Crab | Limone | Fenchel | Gurke
Gebratene Jakobsmuschel an Köningskrabbe und Fenchel Gel von der Limone
aufgefüllt mit einem Fond von Sushiessig Sojasauce und Gurke
oder
Karotte | Ingwer | Ravioli | Flower Spruits | Topinambur
Creme Suppe von Karotten und Ingwer Kartoffelravioli in Ahorsirup
mit Flower Spruits und Chips von der Topinamburknolle
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Cervena Hirschkrone | Schwarzwurzel | Rotwein
Cervena Hirschkrone an verschiedenen Strukturen von der Schwarzwurzel und einer Rotweinjus
oder
Kalbsrücken | Kartoffel | Lauch | Schalotte
Kalbsrücken an einem KartoffelLauch Risotto und einer Schalottencreme
oder
Zander | Blumenkohl | Haselnuss | Petersilie | Kapern
Zanderfilet an verschieden Strukturen von Blumenkohl und Haselnuss Butter mit Kapern und Petersilie
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Unser Käsewagen mit Europäischen Käsesorten
Feigenbrot Trauben Nüsse Brot
oder
Schokolade | Johgurt | Passionsfrucht | Himbeere
Gefüllte Weihnachtskugel mit einem warmen Himbeerfond
