Reserveer
Direct >

Liebe Gäste,
der Frühling steht vor der Tür. Wir eröffnen das Osterwochenende mit den ersten schönen Frühlingsprodukten unserer kleinen Zulieferen. Wir freuen uns dieses Menü das ganze Osterwochenende ab Samstagabend sowie Sonntag und Montag auch mittags anzubieten. reservieren Sie bitte rechtzeitig

Menü €.40.-
Norwegischer Lachs auf Apfel Holz geräuchert
Avokado | Lemon Curd | Eis von Limburger Senf
oder
Gänseleber Klassiker
Portweingelee | Brioche | Apfel | Calvados
oder
Veloute vom ersten Bärlauch
fritiertes Bauernei | Carpaccio vom Rind |Parmesan
**
Sous Vide gegarte Duroc Schweinebacke
der erste Spargel leicht gekaramelisiert | Rotweinjus
oder
Lamellen vom Kabeljauw
Spargel | Hollandaise | Schnittlauch
**
Holländischer Kalbsrücken und Ochsenmark
Apfel Pfeffer Jus | Vanille Karotten | Violette Süss Kartoffeln
oder
Neuseeländisches Lammkarree
Bärlauchkruste | Bohnen | Ratatouille | Spinat
Honig Schalotten Mousseline
oder
Atlantik Steinbuttfilet
gehobelten Fenchel | KartoffelPürree| Kompot von schwarzen Oliven und Orangen
**
Grosse Käseauswahl
verschiedene Confits und Marmeladen | Früchtebrot
oder
Ein echtes Frühlingsdessert
Kleine Limone | Weisse Schokolade | Basilikum | Krosses von der Himbeere und Joghurt

Gerelateerde berichten


Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs Van Tricht

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs Van Tricht

Degenen die Marcus en Pascalle vaker bezoeken zijn bekend met Pascalles kaaswagentje. Sinds jaar en dag kopen Marcus en Pascalle hun kazen via de familie Van Tricht uit Berchem, Antwerpen. Ze staan bekend als Kaasaffineurs Van Tricht. Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs van Tricht  zijn een gouden combinatie.  Maar wat is dat eigenlijk, een […]

02.08.2021
zeevruchten

PLATEAUVRUCHTEN DE MER in Augustus

PLATEAUVRUCHTEN DE MER Geniet van oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven terugvinden. Van vrijdag 13 […]

29.07.2021
Lunchen bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

LunchTime met Mosselen

Beste gasten, De mosselen uit Zeeland zijn weer bij Marcus in de keuken gearriveerd. Deze mosselen zijn beroemd voor hun smaak en structuur. Mosselen kun je op verschillende manieren bereiden; koken, bakken, wokken, gefrituurd…. Ze kunnen ook met verschillende ingrediënten gecombineerd worden. Op zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus is er van 12.00 tot […]

08.07.2021