Reserveer
Direct >

Liebe Gäste,
der Frühling steht vor der Tür. Wir eröffnen das Osterwochenende mit den ersten schönen Frühlingsprodukten unserer kleinen Zulieferen. Wir freuen uns dieses Menü das ganze Osterwochenende ab Samstagabend sowie Sonntag und Montag auch mittags anzubieten. reservieren Sie bitte rechtzeitig

Menü €.40.-
Norwegischer Lachs auf Apfel Holz geräuchert
Avokado | Lemon Curd | Eis von Limburger Senf
oder
Gänseleber Klassiker
Portweingelee | Brioche | Apfel | Calvados
oder
Veloute vom ersten Bärlauch
fritiertes Bauernei | Carpaccio vom Rind |Parmesan
**
Sous Vide gegarte Duroc Schweinebacke
der erste Spargel leicht gekaramelisiert | Rotweinjus
oder
Lamellen vom Kabeljauw
Spargel | Hollandaise | Schnittlauch
**
Holländischer Kalbsrücken und Ochsenmark
Apfel Pfeffer Jus | Vanille Karotten | Violette Süss Kartoffeln
oder
Neuseeländisches Lammkarree
Bärlauchkruste | Bohnen | Ratatouille | Spinat
Honig Schalotten Mousseline
oder
Atlantik Steinbuttfilet
gehobelten Fenchel | KartoffelPürree| Kompot von schwarzen Oliven und Orangen
**
Grosse Käseauswahl
verschiedene Confits und Marmeladen | Früchtebrot
oder
Ein echtes Frühlingsdessert
Kleine Limone | Weisse Schokolade | Basilikum | Krosses von der Himbeere und Joghurt

Gerelateerde berichten


Take Away Box

Lieve gasten, Een keertje iets anders, dan je gebruikelijke menu op tafel zetten, is een makkie met onze Home Box. Alleen een beetje liefde toevoegen en je kunt genieten van een heerlijk diner. Voor de gasten die nog aarzelen om een home box te halen, een kleine uitleg over datgene wat u verwachten kan. In […]

05.01.2022

Take Away

Marcus Gastronomie voor thuis   Het nieuwe kabinet stond helaas niet aan onze kant en wij moeten dus nog geduldig wachten op de volgende persconferentie. Geduld is een schone zaak zullen we maar zeggen want het raakt een beetje op.  Ook deze week hebben we weer onze gastronomie voor thuis. Buiten ons Take Away menu […]

05.01.2022
Bezige bijtjes en Herberg Stevensweert

 Bezige bijtjes

Nee, leuk is het zeker allemaal niet. Maar veel tijd om na te denken is er niet. Er moet te snel te veel worden geregeld na de berichtgevingen rondom corona een week voor Kerst. Lees over de bezige bijtjes  bij Herberg Stevensweert. Rust De Kerstdagen zijn nu achter de rug. Na de laatste klap die […]

30.12.2021