Reserveer
Direct >

TRÜFFEL – GAUMENSCHMAUS FÜR GENIESSER

im Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert
Freitags, Samstags und Sonntags im September
7.| 8. und 9. September 2018

Ein Knaller diese Knolle – endlich ist der Tuber Aestivum Vitt , besser bekannt als die schwarze Trüffel des Périgord, eingetroffen.
Genießen Sie ein Trüffelmenü der Extraklasse rund um die Lieblingsknolle der Feinschmecker.

€.60.- per Person
Die Begrüssung
Buratta | Trüffel | Sardellencreme **
Der Auftakt
Holländische Garnelen | Kartoffelmousseline | Hollandaisse | Trüffel
**
Dazwischen
Risotto | Wildentenbrust| Pilze | Parmesan | Trüffel
**
Das Hauptsächliche
DryEdge Entrecote | Erbsen | Erbsenmousseline| Pommes Dauphine | Trüffeljus
oder
Geangelter Loup de mer (Wolfsbarsch) | Trüffelkruste| Chicoree | Orangen | Walnusscreme
**
Der Zieleinlauf
Truffel Brillat-Savarin | Birnencreme
oder
Callebaut Schokoladenmousse | Olivenölkaviar | Trüffel

Gerelateerde berichten


zeevruchten

PLATEAUVRUCHTEN DE MER in Augustus

PLATEAUVRUCHTEN DE MER Geniet van oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven terugvinden. Van vrijdag 13 […]

29.07.2021
Lunchen bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

LunchTime met Mosselen

Beste gasten, De mosselen uit Zeeland zijn weer bij Marcus in de keuken gearriveerd. Deze mosselen zijn beroemd voor hun smaak en structuur. Mosselen kun je op verschillende manieren bereiden; koken, bakken, wokken, gefrituurd…. Ze kunnen ook met verschillende ingrediënten gecombineerd worden. Op zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus hebben wij gedurende onze lunch […]

08.07.2021

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert: Volop plannen voor een culinaire zomer!

Op het mooie terras van Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert je je op een zomerse dag in een plaatsje in Frankrijk. Een plein omzoomd door bomen en vol mooi gedekte tafeltjes. Een plaatsje om neer te strijken en lekker lang te genieten van de zon, de rust, het eten, de passerende wandelaars en fietsers. En wat […]

07.07.2021