Too Much is not enough
Samstag & Sonntag , 7 Oktober (Dinner ) 8.Oktober(Lunch& Dinner)
Viele Mythen ranken sich um den teuersten Speisepilz der Welt – die Trüffel. Die Suche nach dem schwarzen Gold gleicht einer Schatzsuche. Trüffelsucher geben ihre Fundorte niemals preis, denn gute Trüffel sind eine Seltenheit und werden nicht umsonst als die Diamanten der Küche bezeichnet. Auch unsere Küchenchef Marcus Schmidt ist als Trüffelfiebhaber diesem Pulz verfallen.
Seien Sie bei unserem Trüffelmenü der Extraklasse dabei und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit etwas ganz Besonderem.
Menü €.75.-
3erlei vom Trüffel
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Wagyu Carpaccio und Wachtel
geräucherte Mayo | Trüffel | Pilze
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Nordsee Seezungenfilet mit Kartoffelschuppen
Trüffelbutter | Trüffeljus | Spinat
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Schottischer Hirschrücken
Knollensellerie | Süsskartoffel | Herbsttrüffel
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Tarte Tatin vom Boskop Apfel
Espoisse | Apfel Cavados | griebener Trüffel
oder
Mozart Kugel
Nuss |Mandel | Pistazie | Schokolade | Amaretto | getrüffetes Vanilleis