Reserveer
Direct >

Er wordt weer getruffeld! Een lekkernij voor genieters

In September serveren wij u traditioneel ons truffelmenu. Een donkere edele paddenstoel uit Italië met overheerlijk aroma’s.
Marcus tovert met dit delicate bolletje weer overheerlijke gerechten.
We heten u op vrijdag 15, zaterdag 16 vanaf 17.30 uur en zondag 17 september van 12.30 uur tot 14.00 uur en vanaf 17.30 uur van harte welkom.

3 Gangen truffelmenu €. 50.-
4 Gangen truffelmenu €.57.-

Truffelmacaron
**
Carpaccio van coquilles en truffel
Veldsalade | Pijnboompitten | Olijfolie | Kroepoek van truffel
of
Ravioli met Truffel
Tomaten | Basilicum | Duroc Truffelbraadworst
**
Rose gebakken wilde eendenborst
Pastinaak | Spitskool | Fond van bloedsinaasappel en truffel
of
Getruffelde selderijroomsoep
Cannaloni van wilde zalm en bospaddestoelen
**
Wilde Heilbotfilet in een hazelnotenboter
met gebakken peren | Linguine |  Witte truffel-boterschuim
of
Iberico Rundvlees 21 dagen aan het bot gerijpt
Truffelrisotto | Parmezaan Schuim | Portjus
**
Camembert en pompoen
gevuld met truffel en honing | pompoen zoet zuur
of
Moelleux van Valrhona chocolade
Sorbet van Spaanse olijfolie

Gerelateerde berichten


Menukaart voor thuis

𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧 Dit keer geen normaal Break-Out Box menu, nee, de komende weken staan volledig in het teken van de Asperges! Chef-kok Marcus Schmidt heeft een crimineel lekker menu bedacht rondom dit heerlijke streekproduct. Onze Asperges komt iedere dag vers van Goertz Asperges uit Montfort Liever een vier gangen dan drie? Dat kan! Je kunt gemakkelijk […]

11.05.2021

25 Jaar Menu | Hemelsvaartweekend

10 mei 1996 – 2021 HERBERG STADT STEVENSWAERT wordt vandaag 25 jaar!!!! Time flies, vandaag is Herberg Stadt Stevenswaert jarig. Dat willen we deze week met u vieren🍾. Op 10 mei 1996 opende Pascalle en Marcus Schmidt de deuren van hun kleine restaurant. Wat eerst een bruin cafe was, is nu uitgegroeid naar een restaurant […]

10.05.2021

Muttertag

Liebe Gäste, wir sind so gücklich mit der Öffnung unserer Aussen Gastronomie.Einige von Ihnen waren schon bei uns und die Freude war beiderseits gross. Nun steht Muttertag vor der Tür und ja der Wettergott spielt mit. Samstag sowie am Sonntag werden rund 23 Grad Sonnschein vorhergesagt. Wir haben für alle Mütter und natürlich Väter und […]

03.05.2021