Reserveer
Direct >

Er wordt weer getruffeld! Een lekkernij voor genieters

In September serveren wij u traditioneel ons truffelmenu. Een donkere edele paddenstoel uit Italië met overheerlijk aroma’s.
Marcus tovert met dit delicate bolletje weer overheerlijke gerechten.
We heten u op vrijdag 15, zaterdag 16 vanaf 17.30 uur en zondag 17 september van 12.30 uur tot 14.00 uur en vanaf 17.30 uur van harte welkom.

3 Gangen truffelmenu €. 50.-
4 Gangen truffelmenu €.57.-

Truffelmacaron
**
Carpaccio van coquilles en truffel
Veldsalade | Pijnboompitten | Olijfolie | Kroepoek van truffel
of
Ravioli met Truffel
Tomaten | Basilicum | Duroc Truffelbraadworst
**
Rose gebakken wilde eendenborst
Pastinaak | Spitskool | Fond van bloedsinaasappel en truffel
of
Getruffelde selderijroomsoep
Cannaloni van wilde zalm en bospaddestoelen
**
Wilde Heilbotfilet in een hazelnotenboter
met gebakken peren | Linguine |  Witte truffel-boterschuim
of
Iberico Rundvlees 21 dagen aan het bot gerijpt
Truffelrisotto | Parmezaan Schuim | Portjus
**
Camembert en pompoen
gevuld met truffel en honing | pompoen zoet zuur
of
Moelleux van Valrhona chocolade
Sorbet van Spaanse olijfolie

Gerelateerde berichten


zeevruchten

PLATEAUVRUCHTEN DE MER in Augustus

PLATEAUVRUCHTEN DE MER Geniet van oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven terugvinden. Van vrijdag 13 […]

29.07.2021
Lunchen bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

LunchTime met Mosselen

Beste gasten, De mosselen uit Zeeland zijn weer bij Marcus in de keuken gearriveerd. Deze mosselen zijn beroemd voor hun smaak en structuur. Mosselen kun je op verschillende manieren bereiden; koken, bakken, wokken, gefrituurd…. Ze kunnen ook met verschillende ingrediënten gecombineerd worden. Op zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus hebben wij gedurende onze lunch […]

08.07.2021

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert: Volop plannen voor een culinaire zomer!

Op het mooie terras van Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert je je op een zomerse dag in een plaatsje in Frankrijk. Een plein omzoomd door bomen en vol mooi gedekte tafeltjes. Een plaatsje om neer te strijken en lekker lang te genieten van de zon, de rust, het eten, de passerende wandelaars en fietsers. En wat […]

07.07.2021