Reserveer
Direct >

Er wordt weer getruffeld! Een lekkernij voor genieters

In September serveren wij u traditioneel ons truffelmenu. Een donkere edele paddenstoel uit Italië met overheerlijk aroma’s.
Marcus tovert met dit delicate bolletje weer overheerlijke gerechten.
We heten u op vrijdag 15, zaterdag 16 vanaf 17.30 uur en zondag 17 september van 12.30 uur tot 14.00 uur en vanaf 17.30 uur van harte welkom.

3 Gangen truffelmenu €. 50.-
4 Gangen truffelmenu €.57.-

Truffelmacaron
**
Carpaccio van coquilles en truffel
Veldsalade | Pijnboompitten | Olijfolie | Kroepoek van truffel
of
Ravioli met Truffel
Tomaten | Basilicum | Duroc Truffelbraadworst
**
Rose gebakken wilde eendenborst
Pastinaak | Spitskool | Fond van bloedsinaasappel en truffel
of
Getruffelde selderijroomsoep
Cannaloni van wilde zalm en bospaddestoelen
**
Wilde Heilbotfilet in een hazelnotenboter
met gebakken peren | Linguine |  Witte truffel-boterschuim
of
Iberico Rundvlees 21 dagen aan het bot gerijpt
Truffelrisotto | Parmezaan Schuim | Portjus
**
Camembert en pompoen
gevuld met truffel en honing | pompoen zoet zuur
of
Moelleux van Valrhona chocolade
Sorbet van Spaanse olijfolie

Gerelateerde berichten


In the picture: Lars en Oscar Schmidt

In the picture: Lars en Oscar Schmidt

De geregelde bezoeker van Herberg Stevensweer kent hen wel, Lars en Oscar Schmidt . Waar de een meehelpt in de bediening en de ander in de keuken, vormen zij samen met hun ouders een (h)echt horeca gezin. Althans in de weekenden. In dit blog leren we de zoons van Pascalle en Marcus een beetje beter […]

22.10.2021
Kookles bij Herberg Stevensweert

Kookles bij Herberg Stevensweert

Vanaf januari 2022 kan de kookles bij Herberg Stevensweert weer geboekt worden. Kookles van chef-kok Marcus himself! Wat heb ik hier leuke herinneringen aan! Eigen ervaring Ik heb jaren kookles gevolgd bij Marcus. En behalve hele gezellige avonden heb ik hier ook een enorme kennis aan overgehouden. Wegens tijdgebrek ben ik gestopt met de kooklessen […]

17.10.2021

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Vereehrte Gäste, Uns ist nicht verborgen geblieben, dass stehts mehr Gäste nach unseren Vegetarischen Gerichten fragen. Seit September bieten wir ein Menü vegetarisch vegan an. Dieses kommt gut an bei unseren Gästen und darum beschlossen wir auch Ihnen so ein Menü zu Weihnachten anzubieten.   Vegatarisches Menü €.70.- Kleiner Starter Dinkelbiskuit * 7 Kräuter Spinat […]

12.10.2021