Reserveer
Direct >

Momenteel is het seizoen voor de zwarte zomertruffel. Deze zwarte zomertruffel (Tuber aestivum) wordt gevonden in Italie, noord Kroatië en zuidoost Frankrijk en komt tot rijping tijdens de warmste dagen van het jaar; vandaar: zomertruffel. Groeit op dezelfde stek als de zwarte wintertruffel; op dezelfde ondergrond en soorten bomen. Heeft dezelfde vorm en dezelfde kleur schil als de wintertruffel. Naar aanleiding van het succes van het truffelmenu van vorig jaar en de vraag voor een herhaling kunt u ook dit jaar weer genieten van deze delicatesse in een speciaal truffelmenu die wij voor u hebben samengesteld.

Wij serveren het truffel menu op vrijdag 7Sept, zaterdag 8. Sept vanaf 17.30 uur en Zondag 9.September van 12.00 – 14.00 uur en vanaf 17.30 uur

€.60.- per Persoon

Amuse Bouche
Burratta | Ansjovis | Truffel

**
Hollandse Garnalen
Aardappelmousseline | Truffel | Hollandaisse

**
Risotto
Wilde eendenborstfilet | Paddenstoel | Parmezaan | Truffel

**
Dry Edge Entrecote
Doperwten | Doperwtenmousseline | Pommes Dauphine | Truffeljus
of
Wilde Zeebaarsfilet
Korst van Truffel | Witlof | Orange | Walnotencreme

**
Truffel Brillat-Savarin | Creme van Peer
of
Mousse au Chocolade | Caviar van Olijfolie | Truffel

Gerelateerde berichten


Menu voor thuis

Lieve gasten , De week bieden wij u naast ons reguliere weekmenu een “Asia menu” aan. Deze gerechtjes zijn koud en kunt u zo nodig nog even opwarmen. We geven u een receptuur mee, welke gerechten u wel en hoe kunt opwarmen. Eenvoudig bestellen – zelf koken. Onze succesvolle afhaalservice kunt u telefonisch 0475552376, via […]

10.11.2020

Weihnachtsbox und Frühstück

Liebe Gäste mit Weihnachten möchten wir Ihnen unsere Weihnachtsbox zu Herzen legen. Wir haben uns ein Menü bedacht das Sie zu Hause nach kochen können. Und ein Weihnachts Frühstück sitz auch mit dabei! Unsere Weihnachtsbox ist jeweils für 2 Personen €.100.- . In der Box finden Sie auch eine passende Rezeptur um alles zu hause […]

30.10.2020

Afhaalmenu en ontbijt voor kerst

Afhaalmenu kerst Wie niet buiten de deur wilt dineren met de kerstdagen, heeft de mogelijkheid om een heerlijk kerstdiner af te halen. Het voorwerk hebben wij gedaan. Na een paar eenvoudige laatste handelingen heeft u een heerlijke menu op tafel staan. Snel en eenvoudig kunt u thuis genieten van onze gastronomische lekkernijen. De gerechten worden […]

30.10.2020