Liebe Gäste und liebe Hausfreunde,
Die vergangenen 365 Tage Revue passieren lassen, das alte Jahr verabschieden und das neue Jahr gebührend empfangen. Wir im Restaurant in Stevensweert feiern mit Ihnen zusammen den Jahreswechsel in unserem Festungsdorf Restaurant. Dieses ganz besondere Ambiente gepaart mit einem tollen Empfang, einem tollen 5 Gang Menu , Champagner um Mitternacht und einem Feuerwerk auf dem Marktplatz.Wir freuen uns Sie Silvester ab 19.00 Uhr mit einem Hausaperitief in unserem schönen Restaurant begrüßen zu dürfen, bevor wir uns zusammen mit Ihnen auf eine letzte kulinarische Weltreise im Jahr 2018 begeben.
Menü €.70 .-
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Amuse Bouche
Tartaar van Zalm mit Misomayonaisse
Hamachifilet in Sojasauce und Avokado
Bonbon von der Entenleber
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Rubia Gallega und Köngskrabbe
Terrine vom Rubia Gellega Rind und einen Salat von der Köngskrabbe
Beete | Meerettich
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Heilbuttfilet
Kaviar | Schnittlauch | geräucherte Butter |Spinat
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Sorbet von der Amalfi-Zitrone
Mini Amelioras Koriander
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Moefflonrücken
Kumquats | Kakao| Sellerie | mexicaanse mole
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Käsewagen mit einer grossen Auswahl an Käse
hausgemachten Marmeladen und Brotsorten
oder
Grüner Apfel
Basilikum | Zitronengras| Dill | Zitronenverbene | Champagnesorbet
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Petits Fours zum Kaffee