Reserveer
Direct >

Eindelijk pasen! Eindelijk komt er een einde aan de winter met zijn regen en vele stormen. Er komt weer leven in de natuur. De hyachinten en narcissen steken weer de kop boven de grond en de dagen worden weer lichter. Tijd om weer uit de winterslaap te ontwaken. Gedurende de paasdagen willen wij u weer culinair verwennen met lichte lentegerechten. Goede vrijdag, paaszaterdag zijn wij vanaf 18.00 uur geopend, zondag en maandag zijn wij voor de lunch van 12.00 tot 14.00 uur geopend en s’avonds vanaf 18.00 uur.

Menu 4 Gangen € 49.-

Verschillende kleine paas-amuses

**
Cobia Black Kingfish (een Soort Japanse Makreel)
Vinaigrette van Kombucha en Peterselie | Rettich | Kress
of
Schotse lamrugfilet
Salat van Rode wijn pasta | Salsa Verde | Tartaar van rode bietjes | Jus van gefermenteerde knoflook
**
Schelvisfilet
Erwten | gefrituurde bieten Gnocchi | daslookolie
of
Sous Vide gegaarde Iberico wangen
verschillende bereidingen van uien | Truffeljus

**
Frÿslander ossenhaas
de eerste asperges | Sauce Bearnaise | Port sjalotten
of
Tarbot uit de Atlantische oceaan
asperges | aardappel karnemelk puree | Saffraanschuim
**
Kaaswagen
druiven | Dadels | roggenbrood | stroop
of
De eerste rabarber

Gerelateerde berichten


Menukaart voor thuis

𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧 Dit keer geen normaal Break-Out Box menu, nee, de komende weken staan volledig in het teken van de Asperges! Chef-kok Marcus Schmidt heeft een crimineel lekker menu bedacht rondom dit heerlijke streekproduct. Onze Asperges komt iedere dag vers van Goertz Asperges uit Montfort Liever een vier gangen dan drie? Dat kan! Je kunt gemakkelijk […]

11.05.2021

25 Jaar Menu | Hemelsvaartweekend

10 mei 1996 – 2021 HERBERG STADT STEVENSWAERT wordt vandaag 25 jaar!!!! Time flies, vandaag is Herberg Stadt Stevenswaert jarig. Dat willen we deze week met u vieren🍾. Op 10 mei 1996 opende Pascalle en Marcus Schmidt de deuren van hun kleine restaurant. Wat eerst een bruin cafe was, is nu uitgegroeid naar een restaurant […]

10.05.2021

Muttertag

Liebe Gäste, wir sind so gücklich mit der Öffnung unserer Aussen Gastronomie.Einige von Ihnen waren schon bei uns und die Freude war beiderseits gross. Nun steht Muttertag vor der Tür und ja der Wettergott spielt mit. Samstag sowie am Sonntag werden rund 23 Grad Sonnschein vorhergesagt. Wir haben für alle Mütter und natürlich Väter und […]

03.05.2021