Pasen: een feest voor de hele familie!!!!

De dagen worden weer langer en het voorjaar heeft zich al een paar dagen van haar beste kant laten zien. De eerste bloemen steken al hun kop boven de grond. Pasen, het ultieme feest om met je familie gezellig bij elkaar te zijn. Op paaszaterdag vanaf 18.00 uur en zondag, maandag serveren wij ons paasmenu zowel s’middags als s’avonds. ( van 12.00 – 14.00 uur en vanaf 18.00 uur )

Paasmenu €.45.-
**
Gemarineerde Fjord Forel / munt / radijsjes / asperges / kruidensalade
of
Rose gebakken lamsrugfilet
bonensalade / daslookpesto
**
roomsoep van witte asperges
gegrilde schotse Coquilles
of
Sous Vide gegaarde Kalfswangen
Risotto van kropsla en asperges
**
Ossenhaas rose gebakken
Cidre-Selderijpuree / gestoomde witlof / uienconfit
of
Corvinafilet (baarsachtige Vis) uit een champignonfond
met sinaasappel-ravioli / groene asperge / erwtenschuimsauce
**
Pascalle haar kaaswagen
Limburgs Roggenbrot / Dadels / druiven
of
Ons paasdessert
frambozen / yoghurt / Ganache van Callebaut chocolade / Crumble

Gerelateerde berichten


Plateau Frits de Mer –

PLATEAU FRUITS DE MER- MARCUS SCHMIDT Geniet van onze oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven […]

30.07.2019

Gin Tonic Tasting

Lieve Gin vrienden, Gin is op het moment zeer populair, vooral als de zon schijnt. Het is een heerlijke dorstlesser met tonic, bitter lemon of ginger ale. Gin, “de jeneverbessensnaps” heeft een ware smaakrevolutie beleeft, zegt de maker van Hendrick’s Lesley Gracie. Gin Tasting in Stevensweert! Op vrijdag 30 augustus en zondag 1 september serveren […]

30.07.2019

Gefermenteerde groenten

Gefermenteerde groenten zijn weer helemaal terug! En dat is niet gek, want door fermentatie blijven textuur, kleur en vooral smaak behouden. Gefermenteerde groenten zijn beter verteerbaar en dragen bij aan een gezonde darmflora. Ze zitten boordevol vitaminen! Wat is fermenteren precies? Fermenteren is eigenlijk toveren met eten! Je zet natuurlijke bacteriën in om voedsel te […]

25.07.2019