08.10.2015
Grote geheimtip in de Herberg Kelder
2013 Domein Angelus Estate – Angel Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon, Bulgarije
Deze wijn maakt indruk door zijn volle kleur met donker kersenrode en paarse nuances. Zeer intens aroma van rijp zwarte bessen en frisse kruiden (mint) . Een zachte en sappige body. The nuances in de neus komen ook terug in de smaak. De afdronk is fluweelzacht met een lange finale.
Alcohol: 14.5%
Je kunt deze wijn serveren bij rood wild of rundvlees.
Degenen die Marcus en Pascalle vaker bezoeken zijn bekend met Pascalles kaaswagentje. Sinds jaar en dag kopen Marcus en Pascalle hun kazen via de familie Van Tricht uit Berchem, Antwerpen. Ze staan bekend als Kaasaffineurs Van Tricht. Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs van Tricht zijn een gouden combinatie. Maar wat is dat eigenlijk, een […]
02.08.2021
PLATEAUVRUCHTEN DE MER Geniet van oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven terugvinden. Van vrijdag 13 […]
29.07.2021 
Beste gasten, De mosselen uit Zeeland zijn weer bij Marcus in de keuken gearriveerd. Deze mosselen zijn beroemd voor hun smaak en structuur. Mosselen kun je op verschillende manieren bereiden; koken, bakken, wokken, gefrituurd…. Ze kunnen ook met verschillende ingrediënten gecombineerd worden. Op zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus is er van 12.00 tot […]
08.07.2021 