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Jedes Jahr zur Osterfeier
klaut der Has dem Huhn die Eier,
woraufhin er sie versteckt,
damit das Huhn sie nicht entdeckt.
So kommts, dass wir in jedem Jahr
die Eier suchen is doch klar!
In diesem Sinnen wünschen wir allen
eine frohe Osterwoche!

Endlich Ostern! Ist das nicht ein schöner Anlass, um mit der Familie und Freunden zusammen zukommen und zu feiern? Wir möchten Sie an den Osterfeiertagen in unserer Herberge hier in Stevensweert festlich verwöhnen. Unser Küchenchef Marcus Schmidt erwartet Sie mit einem Frühlingshaften Ostermenü .
Karfreitag und Ostersamstag sind wir ab 18.00 Uhr geöffnet
Ostersonntag sowie Ostermontag jeweils ab 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und abends
ab 18.00Uhr für Sie geöffnet geöffnet.

Menü 4 Gang € 49.-
Verschiedene kleine Oster Amuses

**
Cobia Black KingFish (eine Sorte Japanische Makrele !)
Vinaigrette von Kombucha und Petersilie | Rettich | Kresse
oder
Schottischer Lammrücken
Salat von Rotwein Nudeln | Salsa Verde | Tartar von roter Bete | Jus von fermentierten Knoblauch
**
Geangelter Schelfischfilet
Erbsen | fritierte Bete Gnocchi | Bärlauchöl
oder
Sous Vide gegarte Iberico Backen
verschiedene Zubereitungen von Zwiebeln | Trüffeljus

**
Frÿslander Rinderfilet
den ersten Stangenspargel | Sauce Bearnaisse | Portweinschalotten
oder
Atlantischer Steinbuttschnitte
Stangenspargel | Kartoffel Buttermilch Püree | Safranschaum
**
Käsewagen
Trauben | Datteln | Limburger Roggenbrot | Apfel Birnen Sirup aus Schinnen
oder
Der erste Rharbarber
verschiedene Zubereitungen vom Rharbarber

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