De Renart Boulon oester is een oester die sinds kort op de markt is. Deze oester wordt gekweekt in een kwekerij die is gevestigd aan de Oosterschelde.
Dankzij de ligging aan de Oosterschelde beschikt de kwekerij over zilt bronwater wat opgepompt wordt vanonder de duinen. Dit zilte bronwater heeft een constante temperatuur en is rijk aan mineralen. Verder bestaat het voedsel voor de oester dat op de kwekerij geproduceerd wordt uit algen met een hoog vetzuur percentage.
Middels de bij de kwekerij aanwezige kennis op het gebied van produceren van de oesters is men dagelijks bezig met het verbeteren van de kwaliteit en de vleeskwantiteit van de oesters.
Dankzij de hiervoor genoemde factoren is de kwekerij in staat om de kwaliteit van de oesters, het hele jaar door, op hoog niveau te brengen en te houden