Reserveer
Direct >

De traditie roept weer Familie & Friends op nieuwjaarsdag!
Na een kleine schoonheidsslaap starten wij het nieuwe jaar 2018. Een jaar om onze gasten weer blij te maken met al onze creaties en om onze erkenningen waar te maken.
Zo gewend van onszelf wij u vanaf 17.00 uur uit om met familie en vrienden van een passend diner te genieten. Als aperitief serveren we een glas champagne om op het nieuwe jaar te toosten. Later bereid Marcus een 3 van 4 gasten met beschikbare wijnen uit de kelder van Pascalle

Nieuwjaarssmenu 3 gangen €. 32.50
4 gangen €. 39,50 (incl. Haas)

Nieuwjaarsgroet uit de keuken met een glaasje champagne
**
Carpaccio van zeeduivel
Salade van verschillende spruitenblaadjes | granaatappel
vinaigrette van appel en mosterd
Of
Verschillende bereidingen van sous vide gegaarde ossenstaart
**
Hazenrugfilet “klassiek”
Knolselderij | jus met iets callebaut chocolade
**
US. Ossenhaas
Schorseneren | rode wijnjus
Of
Kabeljauw gebakken in beurre noisette
Spinazie a la creme | kleine aardappeltjes | mierikswortelschuim
**
Kaaswagen van Pascalle
Notenbrood, stroop
van
“Zoete start 2018”

Gerelateerde berichten


Het Menu voor Thuis

Lieve mensen, Niet aleen de natuur gaat op en neer, maar ook mijn inspiratie. De ene week sta je op de schaatsen en loop je in de sneeuw en de andere week wandel je in een t-shirt en hebben we een kraampje met Koffie buiten staan. Het corona tijdperk vergt veel van ons. Deze week […]

23.02.2021

Het Menu voor Thuis

Lieve mensen,  Niet aleen de natuur gaat op en neer, maar ook mijn inspiratie. De ene week sta je op de schaatsen en loop je in de sneeuw en de andere week wandel je in een t-shirt en hebben we een kraampje met Koffie buiten staan. Het corona tijdperk vergt veel van ons. Deze week […]

23.02.2021

weekmenu tot zondag 28.februari

Lieve gasten, “back to normal??”. Wat is dat! Zelfs de natuur is van slag. De ene week staan we op de schaatsen en lopen we in de sneeuw en de andere week wandelen we in een t-shirt. Het is alweer eind februari . De tijd vliegt en het einde is nog niet in zicht. We […]

16.02.2021