Reserveer
Direct >

De gele vinvis, die hamachi wordt genoemd, is afkomstig uit de familie van de makreel en is met name tijdens het winterseizoen een populaire vissoort in Japan. Hamachi wordt rauw gebruikt in sushi, maar is gegrild of gebakken ook erg smakelijk. Voor hamachi geldt: hoe hoger het vetgehalte van de vis, hoe beter de smaak.

Hamachi, ook wel Yellowtail, geelvin makreel, Lechas, Ricciola, Magiaticko, Gelbschwanz Makrele genoemd, behoort tot de familie van horsmakrelen. Hamachi is rijk aan gezonde onverzadigde vetten.

Yellowtail Hamachi kan worden geserveerd als sashimi en in sushi en is al jaren een begrip in de hogere segmenten van de horeca in Japan en de VS. En de populariteit in Europa neemt steeds sneller toe!

Amacore Hamachi is gekweekt naar hoge Japanse kwaliteitseisen en is hierdoor van een superieure kwaliteit, zelfs wanneer vergeleken met zijn gewaardeerde Europese neefje, de geelvin makreel.

De sterke stroming van de Stille Oceaan geeft de Hamachi zijn unieke, stevige structuur en frisse uitstraling.

Geoogst volgens de traditionele Ike-jime techniek, Amacore Hamachi wordt levend gevangen en binnen vier uur ingevroren. Zo blijven de voedingsstoffen bewaard, wat versheid en smaak garandeert.

Volgens Japanse overlevering brengt Hamachi voorspoed en geluk omdat hij voor elke groeifase een aparte naam toegekend krijgt, alsof hij steeds promotie maakt. Hamachi wordt volgens Japanse traditie geserveerd tijdens het vieren van Nieuwjaar om de familie welvaart en succes te wensen voor het komende jaar.

Amacore Hamachi brengt ook u welvaart en succes! Alleen het beste is goed genoeg voor onze klanten.

bron Visoptafel.nl en Amacore.nl

Gerelateerde berichten


Menu voor thuis

Lieve gasten , De week bieden wij u naast ons reguliere weekmenu een “Asia menu” aan. Deze gerechtjes zijn koud en kunt u zo nodig nog even opwarmen. We geven u een receptuur mee, welke gerechten u wel en hoe kunt opwarmen. Eenvoudig bestellen – zelf koken. Onze succesvolle afhaalservice kunt u telefonisch 0475552376, via […]

10.11.2020

Weihnachtsbox und Frühstück

Liebe Gäste mit Weihnachten möchten wir Ihnen unsere Weihnachtsbox zu Herzen legen. Wir haben uns ein Menü bedacht das Sie zu Hause nach kochen können. Und ein Weihnachts Frühstück sitz auch mit dabei! Unsere Weihnachtsbox ist jeweils für 2 Personen €.100.- . In der Box finden Sie auch eine passende Rezeptur um alles zu hause […]

30.10.2020

Afhaalmenu en ontbijt voor kerst

Afhaalmenu kerst Wie niet buiten de deur wilt dineren met de kerstdagen, heeft de mogelijkheid om een heerlijk kerstdiner af te halen. Het voorwerk hebben wij gedaan. Na een paar eenvoudige laatste handelingen heeft u een heerlijke menu op tafel staan. Snel en eenvoudig kunt u thuis genieten van onze gastronomische lekkernijen. De gerechten worden […]

30.10.2020