Reserveer
Direct >

Die Tradition verpflichtet !!
Ein kleiner Rückblick in das Jahr 2019.
Nun zum 12.mal bekamen wir vom Michelin den BiB Gourmand verliehen, damit sind wir hier in der Provinz Limburg DAS Restaurant die diese Auszeichnung am längsten hält. Vom Gault Millau erhielten wieder wiederum zum 8.ten mal 13 Punkte und diesmal mit der Auszeichnung für ein besonderes Preisleistungsverhältnis. Seit 7 Jahren hilft unser Sohn Lars uns tatkräftig in der Bedienung mit. Seit Dezember 2018 kocht unser zweiter Sohn Oscar und hilft uns tatkräftig in der Küche. Ein echter Familien Betrieb und das fast 24 Jahre !!!
Nach einem kleinen Schönheitsschlaf zum 1. Januar starten wir das Jahr 2020 hier in Stevensweert. Wie gewohnt von uns, laden wie Sie herzlichst ein, um mit uns das neue Jahr 2020 bei einem passagden Dinner einzuläuten.
Als Apertief servieren wir ein Glas Champagne Carlin Champagne Haus Cattier.
Danach zelebriet die Küchencrew ein 3 oder 4 Gang Menü, auf Wunsch mit passagden Weinen aus dem Keller von Pascalle. Wir heissen Sie ab 17 00 Uhr herzlichst willkommen.

Menu 3 Gänge mit einem Glas Champagner €.35.-
Menu 4 Gängemit einem Glas Champagner €. 40.-

Ein Neujahrs Gruss aus der Küche
**
Köningskrabbe
Avokado | Granatapfel | Misomayonaise
oder
Carpaccio von kaltgeräucherter Gänsebrust
eingelegte Bete aus unserem Garten | getrocknete Schokolade
**
Störfilet in Butter gebraten
Avruga Kaviar | Kartoffelmousseline | Schnittlauchschaum
**
Hirschrücken auf 60 Grad gegart
Knollensellerie | Rosenkohl | Rotweinjus
oder
Steinbuttschnitte in Olivenöl
gebratener wilder Brokoli | weisser Sesam
**
Käseauswahl
Brotsorten | Datteln
oder
Neujahrs Dessert

Gerelateerde berichten


Herberg Stevensweert en dank aan hun gasten

Herberg Stevensweert doet het goed!

Herberg Stevensweert doet het goed. De waarderingen stromen binnen. Niet alleen van de gasten maar ook van de kenners. Gault Millau Dit jaar hebben Marcus en Pascalle opnieuw een mooie score behaald bij Gault Millau Nederland. Maar liefst 13 van de 20 punten. We zullen het bericht voor zich laten spreken. Navenant Wie kent Navenant […]

19.05.2022
Hemelvaart bij de Herberg

Himmelfahrt ;der erste Hummer

Himmlisches Geniessen am 26. Mai  | Himmelfahrt   Am Donnerstag den 26 . Mai sind wir auch mittags ab 12.00 Uhr  für ein kulinarisches Lunch Menü geöffnet ., sowie ab 17.30 Uhr für unser Diner. An diesem Himmelfahrt Tag bieten wir dieses Menü an für mittags sowie auch abends.Dieses Menü bieten wir auch am Sonntag […]

16.05.2022

Hemelvaart; de eerste kreeft

Hemels genieten met hemelvaart op donderdag 26 mei   Op donderdag 26 mei ; HEMELVAART zijn wij zowel s ’middags vanaf 12.00 uur als s ’avonds vanaf 17.30 uur geopend voor een hemels menu. Op hemelvaart serveren wij dit menu de hele dag. Zondags 29 mei serveren wij dit menu alleen s ‘middags vanaf 12.00 […]

16.05.2022