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Die Tradition verpflichtet!
Nach einem kleinen Schönheitsschlaf zum 1. Januar starten wir das Jahr 2018 hier in Stevensweert. Wie gewohnt von uns, loaded wir Sie herzlichst ein, um mit uns das neue Jahr 2018 bei einem passenden Dinner einzuläuten.
Als Apertief servieren wir ein Glas Champagne Carlin Champagne Haus Cattier.
Danach zelebriet die Küchencrew ein 3 of 4 Gang Menü, auf Wunsch mit passenden Weinen aus dem Keller von Pascalle. Wir heissen Sie ab 17 00 Uhr herzlichst willkommen.
3 Gänge inklusive ein Glas Champagner €. 32,50
4 Gänge inklusive ein Glas Champagner € .39,50

Ein Neujahrs Gruss aus der Küche

Carpaccio vom Seeteufel
Salat von bunten Rosenkohlblättern | Granatapfel
Vinaigrette vom Apfel und Senf
oder
Sous vide gegarter Ochsenschwanz
verschiedene Zubereitungen vom Ochsenschwanz

**
Hasenrücken Klassisch
Knollensellerie | Jus mit etwas Callebaut Chocolade

**
US. Rinderfilet
Schwarzwurzeln | Rotweinjus
oder
Kabeljauw in Nussbutter
Spinat a la Creme | kleine Kartoffeln | Meerettichschaum

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Käsewagen
Marmelade | Trauben | Brot
oder
Süsser Auftakt 2018

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