Reserveer
Direct >

Meine liebe Mutter
Meine liebe Mutter du, ich will dir Blumen schenken.
Was ich dir sagen will dazu, das kannst du dir schon denken:
Ich wünsch dir Glück und Fröhlichkeit, die Sonne soll dir lachen!
Dus gut ich kann und allezeit will ich dir Freude machen.
Denn Muttertage, das ist klara, sterft een allen Tagen.
Ich hab dich lieb das ganze Jahr!
Das wollte ich dir sagen.

Menü €.40.-

Amuse Geulle
Veloute vom Stangenspargel
Wachtelei |Schnittlauch

**
Hamachifilet mit Japanischen Zutaten
Gurke | Dill| Wasabi |  Caviar Sturgeon Perlas Esturion
oder
Caesar Salat 2.0
Kopfsalat |Crouton | Sous Vide gegarte Maispoularde | Parmesan | Ansjovismayonaisse

**

Lachsforelle in Bärlachbutter Tagliatelle vom
weissen Stangenspargel | Beurre Blanc
oder
Gebratene Entenleber
Rhabarber | TrüffelJus

**

Holländischer Kalbsrücken in einm Morchelrahm
Mousseline von der Dore Kartoffel| grüner und weisser Spargel
oder
Mittelmeer Corvina Fisch ( Barschsorte)
Zitronenthymian Hollandaisse | buntes Spargelragout

**

Erdbeeren „Romanoff“
mit Tonka Bohnen Eis und Vanillesahne
oder
Pascalle Ihr Käsewagen
Kompot | Trauben | Datteln | Brot

 

Gerelateerde berichten


Bezige bijtjes en Herberg Stevensweert

 Bezige bijtjes

Nee, leuk is het zeker allemaal niet. Maar veel tijd om na te denken is er niet. Er moet te snel te veel worden geregeld na de berichtgevingen rondom corona een week voor Kerst. Lees over de bezige bijtjes  bij Herberg Stevensweert. Rust De Kerstdagen zijn nu achter de rug. Na de laatste klap die […]

30.12.2021
 In the picture: Marcus Schmidt

 In the picture: Marcus Schmidt

Op Marcus zijn verzoek heb ik blogs geschreven over Lars, Oscar en Pascalle. Maar dan kan een blog over Marcus zelf natuurlijk niet ontbreken. Vandaar, last but not least, in the picture: Marcus Schmidt. De chef zelf. Marcus zijn jonge jaren Marcus, geboren in 1969, groeide op in Siegburg, het Duitse Rheinland. Tot zijn 18e […]

14.12.2021
Veerkracht bij Herberg Stevensweert

Veerkracht

Wat een ongelooflijke veerkracht wordt er vertoond door de mensen om mij heen. Ieder op hun eigen manier. Neem Pascalle en Marcus. Pascalle en Marcus De voorbereidingen voor de komende feestdagen zijn in volle gang en telkens moeten de ideeën en plannen worden bijgesteld. Wordt vrijdags gemeld dat de deuren om 20.00 uur dicht moeten, […]

03.12.2021