Reserveer
Direct >

Wijnhuis
Maison Louis Latour behoort met zijn meer dan 200-jarig bestaan tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men vaak al generaties lang een band heeft en die de wensen van dit huis maar al te goed kennen. Behalve in de Bourgogne is Latour ook actief in de Ardèche en de Provence, waar men inmiddels uitstekende Chardonnay-, respectievelijk Pinot Noir-wijnen produceert.

De Chardonnay-druif is de stamvader van alle blanke Bourgognes. Dus van Chablis, Meursault, Corton Charlemagne tot Macon, Pouilly Fuissé en Beaujolais Blanc.

Stuk voor stuk uiterst prettige, vrij volle, maar elegante en droge witte wijnen. Dit karakter spreekt veel mensen aan en daarom is de vraag naar witte Bourgognes groot. Jammer genoeg loopt de prijsstelling hier ook mee in de pas en de prijzen rezen de pan uit.

Het beroemde Bourgognehuis Louis Latour zag zo’n dertig jaar geleden de bui ook al hangen, te meer daar zij een grote naam op het gebied van witte Bourgognes bezitten en hun omzet voor ruim 60 procent uit witte wijn bestaat.

In het zuidelijker en centraler in Frankrijk gelegen gebied van de Ardèche, ontdekte Louis Latour gronden die zeer geschikt waren om Chardonnay aan te planten. Na een aantal jaren proef te hebben gedraaid, was men zo enthousiast, dat er nu meer dan 300 hectaren in productie zijn.

Smaaktypering
De met zorg gekozen Chardonnay-stokken uit de Bourgogne leveren een heerlijke, prettige en volle, soepele witte wijn die sterke verwantschap vertoont met bekende blanke Bourgognes. De geur doet denken aan rijpe citrusvruchten en honing. De afdronk is noot-amandelachtig en prettig droog.

Toepassing
Door het prettige en volle karakter past deze wijn bij mooie voorgerechten zoals paté, vissalades en schaaldieren. Vooral bij vis met een fijne saus en asperges komt deze fraaie wijn goed tot zijn recht. Wit vlees en ragouts voelen zich ook best thuis in zijn gezelschap.

Druivensoorten
Chardonnay.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Gerelateerde berichten


Menu voor thuis

Lieve gasten , De week bieden wij u naast ons reguliere weekmenu een “Asia menu” aan. Deze gerechtjes zijn koud en kunt u zo nodig nog even opwarmen. We geven u een receptuur mee, welke gerechten u wel en hoe kunt opwarmen. Eenvoudig bestellen – zelf koken. Onze succesvolle afhaalservice kunt u telefonisch 0475552376, via […]

10.11.2020

Weihnachtsbox und Frühstück

Liebe Gäste mit Weihnachten möchten wir Ihnen unsere Weihnachtsbox zu Herzen legen. Wir haben uns ein Menü bedacht das Sie zu Hause nach kochen können. Und ein Weihnachts Frühstück sitz auch mit dabei! Unsere Weihnachtsbox ist jeweils für 2 Personen €.100.- . In der Box finden Sie auch eine passende Rezeptur um alles zu hause […]

30.10.2020

Afhaalmenu en ontbijt voor kerst

Afhaalmenu kerst Wie niet buiten de deur wilt dineren met de kerstdagen, heeft de mogelijkheid om een heerlijk kerstdiner af te halen. Het voorwerk hebben wij gedaan. Na een paar eenvoudige laatste handelingen heeft u een heerlijke menu op tafel staan. Snel en eenvoudig kunt u thuis genieten van onze gastronomische lekkernijen. De gerechten worden […]

30.10.2020