Reserveer
Direct >

Wijnhuis
Maison Louis Latour behoort met zijn meer dan 200-jarig bestaan tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men vaak al generaties lang een band heeft en die de wensen van dit huis maar al te goed kennen. Behalve in de Bourgogne is Latour ook actief in de Ardèche en de Provence, waar men inmiddels uitstekende Chardonnay-, respectievelijk Pinot Noir-wijnen produceert.

De Chardonnay-druif is de stamvader van alle blanke Bourgognes. Dus van Chablis, Meursault, Corton Charlemagne tot Macon, Pouilly Fuissé en Beaujolais Blanc.

Stuk voor stuk uiterst prettige, vrij volle, maar elegante en droge witte wijnen. Dit karakter spreekt veel mensen aan en daarom is de vraag naar witte Bourgognes groot. Jammer genoeg loopt de prijsstelling hier ook mee in de pas en de prijzen rezen de pan uit.

Het beroemde Bourgognehuis Louis Latour zag zo’n dertig jaar geleden de bui ook al hangen, te meer daar zij een grote naam op het gebied van witte Bourgognes bezitten en hun omzet voor ruim 60 procent uit witte wijn bestaat.

In het zuidelijker en centraler in Frankrijk gelegen gebied van de Ardèche, ontdekte Louis Latour gronden die zeer geschikt waren om Chardonnay aan te planten. Na een aantal jaren proef te hebben gedraaid, was men zo enthousiast, dat er nu meer dan 300 hectaren in productie zijn.

Smaaktypering
De met zorg gekozen Chardonnay-stokken uit de Bourgogne leveren een heerlijke, prettige en volle, soepele witte wijn die sterke verwantschap vertoont met bekende blanke Bourgognes. De geur doet denken aan rijpe citrusvruchten en honing. De afdronk is noot-amandelachtig en prettig droog.

Toepassing
Door het prettige en volle karakter past deze wijn bij mooie voorgerechten zoals paté, vissalades en schaaldieren. Vooral bij vis met een fijne saus en asperges komt deze fraaie wijn goed tot zijn recht. Wit vlees en ragouts voelen zich ook best thuis in zijn gezelschap.

Druivensoorten
Chardonnay.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Gerelateerde berichten


Gault Millau 2022

Pascalle en Marc Schmidt staan al meer dan twintig jaar garant voor een gemoedelijke sfeer, attente bediening en smaakvolle keuken in dit karakteristieke hoekpand aan de markt van het Maasstadje Stevensweert. We beginnen met een horentje gevuld met fijne krabmousse en een eitje gevuld met asperges afgetopt met schuim van asperges. Eendenlever komt daarna met […]

01.07.2022

Gin Tonic op zondag 7 Augustus

Gin Tonic op zondag 7 Augustus Beste ginvrienden,Gin is erg populair op dit moment, vooral als de zon schijnt. Het is een heerlijke dorstlesser met tonic, bitter lemon of ginger ale. Gin, ‘de jeneverbesbrandewijn’, heeft een ware smaakrevolutie ondergaan, zegt Hendrick’s uitvinder Lesley Gracie. Gin proeverij in Stevensweert! Op zondag 7 augustus organiseren wij samen […]

01.07.2022

Gin Tonic Menü am Sonntag 7. August

Liebe Gin-Freunde, Gin ist momentan sehr beliebt, besonders wenn die Sonne scheint. Es ist ein köstlicher Durstlöscher mit Tonic, Bitter Lemon oder Ginger Ale. Gin, „die Wacholderschnäpse“, hat eine wahre Geschmacksrevolution hinter sich, sagt Hendricks Erfinderin Lesley Gracie. Gin-Verkostung in Stevensweert! Am Sonntag den 7. August servieren wir  Mittags unser  Gin Tonic Menü.Wir heissen Sie […]

01.07.2022