Kreeftenfestival vanaf woensdag 3 juli t/m 14 juli (woensdag 10.Juli zijnwij gesloten)

10 dagen
Oosterschelde | Baby kreeft | Canner | vuurrode Carabiniera !!

Zodra de Oosterschelde kreeft weer op de kaart staat, weten we dat er een mooie tijd aanbreekt.
Er zijn weer speciale zomerarrangementen bij ons in het vooruitzicht. Bij zomerse temperaturen serveren wij dit menu ook op ons terras.

Een feest voor alle levensgenieters! Geniet van dit exclusieve menu vol met raffinesse!
4 Gangen €. 52.-
5 Gangen €. 60.-

kreeften / garnalensoepje
kreeftenbitterbal | gefermenteerde rode biet | wasabi mayonaise
Espumas van Kreeft en kokos | Algenchips
**
Meloen soepje | Meloenbolletjes | Marokkaanse mint
Baby Kreeft | kreeftenijs
**
Vuurrode Carabiniera | Wagyu Bacon
“Frankfurter” Sauce | kreeftencaviar
**
Oosterschelde kreeftenstaart van de grill ( bij 5 Gangen )
verse spaghetti | Basilicumschuim
**
Kalfsfilet en een halve Canner | Risotto van parelgort
Erwten | tuinbonen | Curry kreeftensauce
**
Kaasvariatie
of
“Zen Garden”
Pruimen | chocolade | gerookte aarde | Crumble | Groene thee

Gerelateerde berichten


Plateau Frits de Mer –

PLATEAU FRUITS DE MER- MARCUS SCHMIDT Geniet van onze oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven […]

30.07.2019

Gin Tonic Tasting

Lieve Gin vrienden, Gin is op het moment zeer populair, vooral als de zon schijnt. Het is een heerlijke dorstlesser met tonic, bitter lemon of ginger ale. Gin, “de jeneverbessensnaps” heeft een ware smaakrevolutie beleeft, zegt de maker van Hendrick’s Lesley Gracie. Gin Tasting in Stevensweert! Op vrijdag 30 augustus en zondag 1 september serveren […]

30.07.2019

Gefermenteerde groenten

Gefermenteerde groenten zijn weer helemaal terug! En dat is niet gek, want door fermentatie blijven textuur, kleur en vooral smaak behouden. Gefermenteerde groenten zijn beter verteerbaar en dragen bij aan een gezonde darmflora. Ze zitten boordevol vitaminen! Wat is fermenteren precies? Fermenteren is eigenlijk toveren met eten! Je zet natuurlijke bacteriën in om voedsel te […]

25.07.2019