Reserveer
Direct >

Geachte gasten,
Kerst is bij uitstek de tijd om samen te zijn met familie en vrienden. Gezellig met z’n allen rondom de tafel genieten van een heerlijk kerstdiner. De verhalen gaan over de tafel onder het genot van een goed glas wijn. Vaak staat moeders of iemand anders van de familie al dagen van tevoren in de keuken om een heerlijk gerecht te bereiden.

Doe het eens anders en geniet met z’n allen van een onvergetelijke kerst. Laat u door ons in de watten laten leggen en verwennen met mooie, eerlijke en vooral overheerlijke gerechten die u van binnen zullen verwarmen.
Op Kerstavond,  eerste en tweede kerstdag ( 24, 25 en 26  december ) serveren wij ons gastronomisch kerstmenu. s’ Middags kunt u reserveren van 12.00 -14.00 uur en s’avonds vanaf 19.00 uur.
 Kerstavond zijn wij geopend vanaf 18.00 uur ..

Kerstmenu €. 56.-

Wilde eend | Kakao | Peper | spitskoolsalade | beukenzwammetjes
Carpaccio van wilde eend gemarineerd met cacao en peper op spitskoolsalade met beukenzwammetjes
of
Black Quinoa | zalmforel | Yuzu  | Basilikum mayonaisse | cress 
Salade van Black Quinoa en warm gerookte zalmforel
Creme van Yuzu,  Venusmosseltjes en cress
**
Coquille | King Crab  | Limoen | venkel
Gebakken jakobsmossel met kingcrab, venkel en een gel van limoen
of
wortel | gember | Ravioli | Flower Spruits | Aardpeer
Roomsoep van wortel en gember met een aardappelravioli in ahornsiroop
 Flower Spruits en Chips van aardpeer
**
Cervena Hertenrack | Schorseneren | Rode wijn
Cervena hertenrack met verschillende structuren van schorseneren en een rode wijn jus
of
Hollandse Kalfsfilet | aardappel | prei | sjalotten
Kalfsfilet met een risotto van aardappel en prei, sjalottencreme
of
snoekbaars | Bloemkool | Hazelnoten | Peterselie | Kappertjes
snoekbaars met structuren van bloemkool, op een hazelnotenboter en kappertjes, peterselie
**
Onze kaaswagen met verschillende europese kazen
vruchtenbrood, stroop
of
Chocolade | yoghurt | Passievrucht | framboos
gevulde kerstbal met een warme frambozenfond

Gerelateerde berichten


Grote Truffelweek in Stevensweert

Degene die van Truffel houdt, zal dol zijn op dit menu   Beste truffelvrienden, We hebben iets heel speciaals voor jullie in juli. Onze Zomer Truffel Week!! 5 truffelgerechten worden geserveerd door het team rond chef-kok Marcus Schmidt. GENIET VAN EEN VOORTREFFELIJK VIJFGANGENMENU VERFIJND MET TRUFFELS, INCLUSIEF EEN WIJNBEGELEIDING IN EEN WARME SFEER OP AANVRAAG. […]

30.06.2022

Trüffelwoche in Stevensweert!

Wer Trüffel mag, wird dieses Menü Lieben Liebe Trüffelfreunde, Wir haben etwas ganz besonderes für Sie im Juli. Unsere Sommer Trüffelwoche !! 5 Trüffelgerichte werden Ihnen vom Team um Küchenchef Marcus Schmidt serviert. GENIESSEN SIE EIN ERLESENES, MIT TRÜFFEL VERFEINERTES FÜNF-GANG-MENÜ, AUF WUNSCH INKLUSIVE EINER WEINBEGLEITUNG IN HERZLICHER ATMOSPHÄRE. Auch dieses Menü ist zu einem […]

30.06.2022
lunchen bij de Herberg

Lunchen bij de Herberg!

Zondagmorgen… De zon maakt ons wakker. Vandaag geen wekker. Wel het gefluit van de vogels. We hebben ons voorgenomen om te gaan genieten van de zon, het zalige nietsdoen en heerlijk eten. En dat betekent lunchen bij de Herberg! Wij hebben er zin in. Op de fiets We fietsen eerst naar Maaseik om op de markt […]

23.06.2022