Reserveer
Direct >

Geachte gasten,
Kerst is bij uitstek de tijd om samen te zijn met familie en vrienden. Gezellig met z’n allen rondom de tafel genieten van een heerlijk kerstdiner. De verhalen gaan over de tafel onder het genot van een goed glas wijn. Vaak staat moeders of iemand anders van de familie al dagen van tevoren in de keuken om een heerlijk gerecht te bereiden.

Doe het eens anders en geniet met z’n allen van een onvergetelijke kerst. Laat u door ons in de watten laten leggen en verwennen met mooie, eerlijke en vooral overheerlijke gerechten die u van binnen zullen verwarmen.
Op eerste en tweede kerstdag serveren wij ons gastronomisch kerstmenu. s’ Middags kunt u reserveren van 12.00 -14.00 uur en s’avonds vanaf 19.00 uur.
Kerstmenu €. 60.-
Carpaccio van Eend en Eendenleverparfait
Granaatappel | schorseneren | Callebaut cacao | rode biet
of
Noorse wilde zalmtartaar “12 uur gemarineerd “
Taboule | Avocado | Miso Mayonaise | oesterblad
**
Schotse Coquilles
Kalamansi- azijn | Rozemarijn-olie | savoye kool | Parmezaan krokant
of
Sous Vide gegaarde ossewangen ( 28 uur op 68 graden)
Risotto met pompoen | krachtige rode wijnsauce
**
Sorbet van bloedsinaasappel
**
Hollandse Kalfshaas
verschillende bereidingen van pastinaak | bitterbal van kalf
of
Hertenbief in jeneverboter gegaard
of
Noordzee Heilbotfilet met Miso
Puree van gerookte zoete aardappels | venkel
**
Kaaswagen
druiven | huisgemaakte jams | Brood
of
Kerstdessert
Ruby chocolade | basilicum en yuzu Mousse |
Pistache Spongecake | Creme van Mascarpone | citroensorbet

Gerelateerde berichten


In the picture: Lars en Oscar Schmidt

In the picture: Lars en Oscar Schmidt

De geregelde bezoeker van Herberg Stevensweer kent hen wel, Lars en Oscar Schmidt . Waar de een meehelpt in de bediening en de ander in de keuken, vormen zij samen met hun ouders een (h)echt horeca gezin. Althans in de weekenden. In dit blog leren we de zoons van Pascalle en Marcus een beetje beter […]

22.10.2021
Kookles bij Herberg Stevensweert

Kookles bij Herberg Stevensweert

Vanaf januari 2022 kan de kookles bij Herberg Stevensweert weer geboekt worden. Kookles van chef-kok Marcus himself! Wat heb ik hier leuke herinneringen aan! Eigen ervaring Ik heb jaren kookles gevolgd bij Marcus. En behalve hele gezellige avonden heb ik hier ook een enorme kennis aan overgehouden. Wegens tijdgebrek ben ik gestopt met de kooklessen […]

17.10.2021

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Vereehrte Gäste, Uns ist nicht verborgen geblieben, dass stehts mehr Gäste nach unseren Vegetarischen Gerichten fragen. Seit September bieten wir ein Menü vegetarisch vegan an. Dieses kommt gut an bei unseren Gästen und darum beschlossen wir auch Ihnen so ein Menü zu Weihnachten anzubieten.   Vegatarisches Menü €.70.- Kleiner Starter Dinkelbiskuit * 7 Kräuter Spinat […]

12.10.2021