Reserveer
Direct >

Geachte gasten,

Kerst is bij uitstek de tijd om samen te zijn met familie en vrienden. Gezellig met z’n allen rondom de tafel genieten van een heerlijk kerstdiner. De verhalen gaan over de tafel onder het genot van een goed glas wijn. Vaak staat moeders of iemand anders van de familie al dagen van tevoren in de keuken om een heerlijk gerecht te bereiden.
Doe het eens anders en geniet met z’n allen van een onvergetelijke kerst. Laat u door ons in de watten laten leggen en verwennen met mooie, eerlijke en vooral overheerlijke gerechten die u van binnen zullen verwarmen. Op eerste en tweede kerstdag serveren wij 2 gastronomische kerstmenu’s. s’ Middags kunt u reserveren van 12.00 -14.00 uur en s’avonds vanaf 19.00 uur.

Kerstmenu €. 65.-

Wildeendencarpaccio
Tartaar van rode bieten uit onze tuin / wasabi ijs / frambozenspongecake
Of
Kingcrab
Avocado / Griekse yoghurt / granaatappel
**
Oma’s Kerstsoep
Ossenstaart consommé / Kleine groente / port
**
Sous vide gegaarde Duroc Varkenswangen
Knolselderij / selderij stro / truffeljus
Of
Steurfilet
Aaardappelmousseline / bieslook / Avruga Caviaar ? Beurre blanc
**
Tarbot
Verschillende bereidingen van venkel / saffraansauce
Of
Rose gebakken Hertenrugfilet
Spruitenbladeren / rode kool / jus met wat callebaut chocolade
Of
Ossenhaas uit Danemarken( Frieslander)
Honingsjalotten | savooie kool
**
Kaaswagen
Druiven / dadels / stroop / Brood
Of
Ruby meets cereals
Ruby chocolade / cereals / framboos

Gerelateerde berichten


In the picture: Lars en Oscar Schmidt

In the picture: Lars en Oscar Schmidt

De geregelde bezoeker van Herberg Stevensweer kent hen wel, Lars en Oscar Schmidt . Waar de een meehelpt in de bediening en de ander in de keuken, vormen zij samen met hun ouders een (h)echt horeca gezin. Althans in de weekenden. In dit blog leren we de zoons van Pascalle en Marcus een beetje beter […]

22.10.2021
Kookles bij Herberg Stevensweert

Kookles bij Herberg Stevensweert

Vanaf januari 2022 kan de kookles bij Herberg Stevensweert weer geboekt worden. Kookles van chef-kok Marcus himself! Wat heb ik hier leuke herinneringen aan! Eigen ervaring Ik heb jaren kookles gevolgd bij Marcus. En behalve hele gezellige avonden heb ik hier ook een enorme kennis aan overgehouden. Wegens tijdgebrek ben ik gestopt met de kooklessen […]

17.10.2021

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Vereehrte Gäste, Uns ist nicht verborgen geblieben, dass stehts mehr Gäste nach unseren Vegetarischen Gerichten fragen. Seit September bieten wir ein Menü vegetarisch vegan an. Dieses kommt gut an bei unseren Gästen und darum beschlossen wir auch Ihnen so ein Menü zu Weihnachten anzubieten.   Vegatarisches Menü €.70.- Kleiner Starter Dinkelbiskuit * 7 Kräuter Spinat […]

12.10.2021