Geachte gasten,

Kerst is bij uitstek de tijd om samen te zijn met familie en vrienden. Gezellig met z’n allen rondom de tafel genieten van een heerlijk kerstdiner. De verhalen gaan over de tafel onder het genot van een goed glas wijn. Vaak staat moeders of iemand anders van de familie al dagen van tevoren in de keuken om een heerlijk gerecht te bereiden.
Doe het eens anders en geniet met z’n allen van een onvergetelijke kerst. Laat u door ons in de watten laten leggen en verwennen met mooie, eerlijke en vooral overheerlijke gerechten die u van binnen zullen verwarmen. Op eerste en tweede kerstdag serveren wij 2 gastronomische kerstmenu’s. s’ Middags kunt u reserveren van 12.00 -14.00 uur en s’avonds vanaf 19.00 uur.

Kerstmenu €. 65.-

Wildeendencarpaccio
Tartaar van rode bieten uit onze tuin / wasabi ijs / frambozenspongecake
Of
Kingcrab
Avocado / Griekse yoghurt / granaatappel
**
Oma’s Kerstsoep
Ossenstaart consommé / Kleine groente / port
**
Sous vide gegaarde Duroc Varkenswangen
Knolselderij / selderij stro / truffeljus
Of
Steurfilet
Aaardappelmousseline / bieslook / Avruga Caviaar ? Beurre blanc
**
Tarbot
Verschillende bereidingen van venkel / saffraansauce
Of
Rose gebakken Hertenrugfilet
Spruitenbladeren / rode kool / jus met wat callebaut chocolade
Of
Ossenhaas uit Danemarken( Frieslander)
Honingsjalotten | savooie kool
**
Kaaswagen
Druiven / dadels / stroop / Brood
Of
Ruby meets cereals
Ruby chocolade / cereals / framboos

Gerelateerde berichten


Valentijn in Stevensweert

Valentijnsmenu … Voor alle geliefden…..! 1 avond ; 2 geliefden ; 4 ogen die in kaarsenlicht hun liefde verklaren Begin: Vrijdag 14 Februari, zaterdag 15 Februari en zondag 16 februari vanaf 18.00 uur Marcus Schmidt heeft voor deze bijzondere dag / weekend een lekker menu samengesteld met producten die passen in dit seizoen. Menu 3 […]

08.01.2020

Rum Prüferei am Samstag den 1. Februar

Die Geschichte vom Rum Bald nach der Entdeckung Amerikas wurde auf den karibischen Inseln Zuckerrohr angebaut. Auf den Plantagen verrichteten Sklaven die Arbeit. Sie waren auch die Ersten, die anfingen Schnaps aus dem Zuckerrohr zu brennen. Auch die Piraten und Seefahrer fanden schnell Gefallen an der Wirkung dieses Zuckerrohrschnaps und brachten so den Rum auch […]

08.01.2020

Rum Proeverij op zaterdag 1 .Febrauri

De geschiedenis van Rum Direct na de ontdekking van Amerika werd op de Caribische eilanden suikerriet, melasse verbouwd. Op de plantages werken de slaven en die begonnen van suikerriet, rum te branden. Al snel hadden piraten en zeevaarders het wonderdrankje ontdekt en maakte hiermee geld. Rum, het nieuwe drankje van 2020 Dacht je alles te […]

08.01.2020