Vrijdag 15 december Kaarsenfeest

Op vrijdag 15 december is er weer het kaarsenfeest op het Jan van Steffeswertplein in Stevensweert. Om 19.00 uur wordt het festijn geopend en vanaf dat moment branden vele kaarsjes, zingen verschillende koren uit de omgeving hun lied en kunt u een levende kerststal bekijken.
Kortom even stilstaan bij Kerst.
Ook dit jaar doen wij iets met het kaarsenfeest. Wij hebben een Candlelight-menu voor u voorbereid. U kunt het menu niet alleen na het kaarsenfeest nuttigen, maar wij serveren al vanaf 17.00 uur, zodat het mogelijk is om ook voor het festijn een hapje te eten.
Het candlelight-menu kost €. 32.50 ( 3 gangen ), €. 38.- ( 4 gangen ) per persoon
Reserveer aub tijdig, daar wij maar beperkt plaats hebben.

Menu
Amuse gueulle uit de keuken
**
Sashimi van Noorse Zalmfilet
Creme van aardappel, prei en creme Fraiche
Marineerde vergeten groentesoorten | Limoendressing
of
Carpaccio van Cervena Hert
Granaatappel | Salade van spruiten | Walnoten

**
Wilde Gamba’s ( bij 4 Gangen)
Verschillende Structuren van Bloemkool | Fond van schaaldieren
**
Canadees rund Rossini 2.0
Sous vide gegaarde diamantenhaas (24 uur op 64 Graden) en gebakken eendenlever
Jus met ingemaakte zomertruffel | Knolselderij | savooie kool
of
Snoekbaars in notenboter gebakken
Groene kool | Chips van mettworst | mosterdsauce

**
Pascalle haar kaaswagen
Notenbrood en stroop
Of
Zoete afsluiting