Reserveer
Direct >

In het najaar staan ​​​​​​​​wilde gerechten op het menu in Stevensweert. Maar ook in het voorjaar is de regio een culinaire omweg waard. Dan zijn er net zoveel lekkernijen te ontdekken. Denk aan asperges van de boer, speciale groente uit onze tuin van vis en vlees van onze kleine leveranciers.

GRAAG AAN TAFEL!

Kleurrijk gebladerte vormt een ritselend tapijt op straat, ‘s ochtends baadt de wereld in dikke mist – je kunt het in alle hoeken zien, de herfst is hier! Fijnproevers kijken nu uit naar de opening van het Wildseizoen.

Wij dienen daarom op vrijdag 12, zaterdag 13 en zondag 14 november ( zondags ook ‘s middags) een 5-gangen wildmenu pp €.55.- . Pascalle zorgt voor een geslaagde avond met zeer mooie wijnen.

Menu

3 Wilde Amuses uit de keuken

**

Wilde eendenborst gelakt met Honing Gember

Spitskoolsalade | Bramen | Jus van Soja

**

Sous Vide gegaarde Wangen van het Wildzwijn

Bokbiersaus | Knolselerij | Stro van Selderij

**

Fazant gegaard in een boter met jeneverbessen

Zuurkool | Druiven | Saus gemonteerd met eendenlever

**

Gebakken Hazenrugfilet

Saus van rode wijn en chocolade | Spruiten | veenbessen

**

Kaasvariatie met kazen van Michel van Tricht uit Antwerpen

Dadels | marmelade

van

Herfstdessert

Gerelateerde berichten


Herberg Stevensweert en dank aan hun gasten

Herberg Stevensweert doet het goed!

Herberg Stevensweert doet het goed. De waarderingen stromen binnen. Niet alleen van de gasten maar ook van de kenners. Gault Millau Dit jaar hebben Marcus en Pascalle opnieuw een mooie score behaald bij Gault Millau Nederland. Maar liefst 13 van de 20 punten. We zullen het bericht voor zich laten spreken. Navenant Wie kent Navenant […]

19.05.2022
Hemelvaart bij de Herberg

Himmelfahrt ;der erste Hummer

Himmlisches Geniessen am 26. Mai  | Himmelfahrt   Am Donnerstag den 26 . Mai sind wir auch mittags ab 12.00 Uhr  für ein kulinarisches Lunch Menü geöffnet ., sowie ab 17.30 Uhr für unser Diner. An diesem Himmelfahrt Tag bieten wir dieses Menü an für mittags sowie auch abends.Dieses Menü bieten wir auch am Sonntag […]

16.05.2022

Hemelvaart; de eerste kreeft

Hemels genieten met hemelvaart op donderdag 26 mei   Op donderdag 26 mei ; HEMELVAART zijn wij zowel s ’middags vanaf 12.00 uur als s ’avonds vanaf 17.30 uur geopend voor een hemels menu. Op hemelvaart serveren wij dit menu de hele dag. Zondags 29 mei serveren wij dit menu alleen s ‘middags vanaf 12.00 […]

16.05.2022