Reserveer
Direct >

In het najaar staan ​​​​​​​​wilde gerechten op het menu in Stevensweert. Maar ook in het voorjaar is de regio een culinaire omweg waard. Dan zijn er net zoveel lekkernijen te ontdekken. Denk aan asperges van de boer, speciale groente uit onze tuin van vis en vlees van onze kleine leveranciers.

GRAAG AAN TAFEL!

Kleurrijk gebladerte vormt een ritselend tapijt op straat, ‘s ochtends baadt de wereld in dikke mist – je kunt het in alle hoeken zien, de herfst is hier! Fijnproevers kijken nu uit naar de opening van het Wildseizoen.

Wij dienen daarom op vrijdag 12, zaterdag 13 en zondag 14 november ( zondags ook ‘s middags) een 5-gangen wildmenu pp €.55.- . Pascalle zorgt voor een geslaagde avond met zeer mooie wijnen.

Menu

3 Wilde Amuses uit de keuken

**

Wilde eendenborst gelakt met Honing Gember

Spitskoolsalade | Bramen | Jus van Soja

**

Sous Vide gegaarde Wangen van het Wildzwijn

Bokbiersaus | Knolselerij | Stro van Selderij

**

Fazant gegaard in een boter met jeneverbessen

Zuurkool | Druiven | Saus gemonteerd met eendenlever

**

Gebakken Hazenrugfilet

Saus van rode wijn en chocolade | Spruiten | veenbessen

**

Kaasvariatie met kazen van Michel van Tricht uit Antwerpen

Dadels | marmelade

van

Herfstdessert

Gerelateerde berichten


Veerkracht bij Herberg Stevensweert

Veerkracht

Wat een ongelooflijke veerkracht wordt er vertoond door de mensen om mij heen. Ieder op hun eigen manier. Neem Pascalle en Marcus. Pascalle en Marcus De voorbereidingen voor de komende feestdagen zijn in volle gang en telkens moeten de ideeën en plannen worden bijgesteld. Wordt vrijdags gemeld dat de deuren om 20.00 uur dicht moeten, […]

03.12.2021

Gastronomie voor thuis

Marcus Gastronomie voor thuis Merci corona ; open dicht, open dicht, wel hulp / geen hulp …. Veel hoop, geen hoop …… maar we gaan door met het idee wij geloven in ons team, onze gasten en leveranciers. We geloven in onze kookkunst dus we gaan door met jullie verwennen, hoe dan ook!!!! Deze week […]

30.11.2021
Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Sinterklaas

Sinterklaas Box voor Thuis

Sinterklaasbox voor thuis Lieve gasten, Merci corona ; open dicht, open dicht, wel hulp / geen hulp …. Veel hoop, geen hoop …… maar we gaan door met het idee wij geloven in ons team, onze gasten en leveranciers. We geloven in onze kookkunst dus we gaan door met jullie verwennen, hoe dan ook!!!!   […]

29.11.2021