Beste asperge-vrienden,
Beste asperge-vrienden,
Het is weer zover. Wij willen u op zaterdag 25 mei ( nog maar een paar plekken vrij ) en zaterdag 1 juni uitnodigen voor ons jaarlijkse asperge-event, wat wij samen met Marc Jacobs van Uniquáto uit België ( zaterdag 25 mei ) en Jeroen Bruseker van Oud Reuchlin en Boelen ( zaterdag 1 juni ) organiseren. Een feest in het voorjaar voor alle gourmands. Samen met Marc en Jeroen serveren wij weer mooie wijnen bij fantastische gerechten.
Wij heten u die avond om 18.30 uur met een aperitief welkom.

De prijs voor dit asperge-event is € .95.- all in.
Als begroeting
Kroket van asperges met een Gin tonic mayonaise
Asperge- ijs met een tagliatelle van asperge en olijfolie
Asperges Frites met Sauce Bearnaise
**
Gemarineerde aspergepunten met een vinaigrette van lenteuitjes / rauwe ham / honingbrioche
**
Noordzee garnalen / zacht eigeel / Espumas van asperges
**
In Tempura beslag gefrituurde Langoustine / groene asperges / saffraanboter
**
Coquilles geserveerd in de schaal / violette asperges / sinaasappel / krokante algenbladeren
**
Zalmforel op 56 Graden gegaard / komkommerspaghettini / Dashifond van asperges / aspergeschijfjes
**
Kalfsfilet aan het stuk gebraden / daslook en parmezaan / groene asperges / zwarte olijven / gedroogde tomaten
**
Pre Dessert
Asperge Panna Cotta / aardbeien / mintpesto
**
Rabarbercompot / aardbeiensorbet / mascarponecreme

Gerelateerde berichten


Culinair genieten tijdens een ALL-IN 5-gangenmenu voor slechts € 74,50 per persoon!

Culinair genieten tijdens een ALL-IN 5-gangenmenu voor slechts € 74,50 per persoon! Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert ligt op de markt van het prachtige oude Vestingstadje Stevensweert; een stad vol met monumenten, een prachtige Maas, een schitterend vernieuwd museum en de haven. Het restaurant in een eeuwenoud pand maakt de herberg één van de mooiste en […]

22.06.2019

Culinair genieten tijdens een 3-gangenmenu voor slechts € 29,50 per persoon!

Culinair genieten tijdens een 3-gangenmenu voor slechts € 29,50 per persoon! In Limburg, tussen Maaseik en Roermond, ligt het charmante dorpje Stevensweert. Aan de schitterende markt ligt een restaurant dat hoog staat aangeschreven bij de bourgondiërs uit de streek: Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert. Al meer dan twintig jaar leggen Pascalle en Marcus hun gasten hier […]

22.06.2019

Open Air Frühstück in Stevensweert

Open Air Frühstück!!! Am Sonntag den 30 . Juni geben wir wieder unser traditionelles OpenAir Frühstück. Kaffee oder Tee , Bio Apfelsaft von Schulp ; Brötchen , Brot oder Schwarzbrot Eier mit Speck , Blutwirst mit Apfelsirup und noch vieles mehr. Der Morgen wird mit Live Musik begleitet. wir starten um 10.30 Uhr und die […]

18.06.2019