Reserveer
Direct >

Beste asperge-vrienden,
Beste asperge-vrienden,
Het is weer zover. Wij willen u op zaterdag 25 mei ( nog maar een paar plekken vrij ) en zaterdag 1 juni uitnodigen voor ons jaarlijkse asperge-event, wat wij samen met Marc Jacobs van Uniquáto uit België ( zaterdag 25 mei ) en Jeroen Bruseker van Oud Reuchlin en Boelen ( zaterdag 1 juni ) organiseren. Een feest in het voorjaar voor alle gourmands. Samen met Marc en Jeroen serveren wij weer mooie wijnen bij fantastische gerechten.
Wij heten u die avond om 18.30 uur met een aperitief welkom.

De prijs voor dit asperge-event is € .95.- all in.
Als begroeting
Kroket van asperges met een Gin tonic mayonaise
Asperge- ijs met een tagliatelle van asperge en olijfolie
Asperges Frites met Sauce Bearnaise
**
Gemarineerde aspergepunten met een vinaigrette van lenteuitjes / rauwe ham / honingbrioche
**
Noordzee garnalen / zacht eigeel / Espumas van asperges
**
In Tempura beslag gefrituurde Langoustine / groene asperges / saffraanboter
**
Coquilles geserveerd in de schaal / violette asperges / sinaasappel / krokante algenbladeren
**
Zalmforel op 56 Graden gegaard / komkommerspaghettini / Dashifond van asperges / aspergeschijfjes
**
Kalfsfilet aan het stuk gebraden / daslook en parmezaan / groene asperges / zwarte olijven / gedroogde tomaten
**
Pre Dessert
Asperge Panna Cotta / aardbeien / mintpesto
**
Rabarbercompot / aardbeiensorbet / mascarponecreme

Gerelateerde berichten


Menukaart voor thuis

𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧 Dit keer geen normaal Break-Out Box menu, nee, de komende weken staan volledig in het teken van de Asperges! Chef-kok Marcus Schmidt heeft een crimineel lekker menu bedacht rondom dit heerlijke streekproduct. Onze Asperges komt iedere dag vers van Goertz Asperges uit Montfort Liever een vier gangen dan drie? Dat kan! Je kunt gemakkelijk […]

11.05.2021

25 Jaar Menu | Hemelsvaartweekend

10 mei 1996 – 2021 HERBERG STADT STEVENSWAERT wordt vandaag 25 jaar!!!! Time flies, vandaag is Herberg Stadt Stevenswaert jarig. Dat willen we deze week met u vieren🍾. Op 10 mei 1996 opende Pascalle en Marcus Schmidt de deuren van hun kleine restaurant. Wat eerst een bruin cafe was, is nu uitgegroeid naar een restaurant […]

10.05.2021

Muttertag

Liebe Gäste, wir sind so gücklich mit der Öffnung unserer Aussen Gastronomie.Einige von Ihnen waren schon bei uns und die Freude war beiderseits gross. Nun steht Muttertag vor der Tür und ja der Wettergott spielt mit. Samstag sowie am Sonntag werden rund 23 Grad Sonnschein vorhergesagt. Wir haben für alle Mütter und natürlich Väter und […]

03.05.2021