Reserveer
Direct >
Asperges bij Restaurant Stevensweert

Lieve Asperge-vrienden!!!

Asperges worden beschouwd als een van de smakelijkste groenten die er zijn, dus het is niet verwonderlijk dat bij menigeen het water in de mond loopt alleen al bij het denken aan het witte goud.
Vrijdag 1 juni ( we hebben nog een paar plaatsjes vrij op zaterdag 26 mei ) is het dan zover. We hebben dan ons jaarlijkse asperge-event samen met Marc Jacobs uit Opglabeek. Marc brengt dit jaar weer mooie wijnen uit Duitsland, oostenrijk en landen uit het oosten van Europa mee. We starten met een aperitief om 18.30 uur. De prijs van het event is €. 95.-

Menu
Amuse gueule
Lekkernij van asperge
**
Hamachifilet met Japanse ingredienten
Carpaccio van asperge | Crumble van Algen en sesam
**
Groene en paarse asperges
kwartelei | Caviar Sturgeon Perlas Esturion | sjalot | Champignons
**
Op 45 Graden gegaarde zalmforel
Espumas van asperge | zwarte olijvenpoeder | sinaasappelzeste
**
Marcus zijn aspergekroket 
Creme von Mayonaise en mosterd | cress
**
Risotto
asperges | erwten | tuinbonen | daslook | Parmezaan
**
Rose gebakken geitenlam
aspergetagliatelle | jus met sojasauce en ketjap

**
Kalfsrug aan een stuk gebakken
gefrituurde asperges | Serrano ham | Sauce Bearnaise

**
Witte chocolade en aardbeien

Gerelateerde berichten


Herberg Stevensweert en dank aan hun gasten

Herberg Stevensweert doet het goed!

Herberg Stevensweert doet het goed. De waarderingen stromen binnen. Niet alleen van de gasten maar ook van de kenners. Gault Millau Dit jaar hebben Marcus en Pascalle opnieuw een mooie score behaald bij Gault Millau Nederland. Maar liefst 13 van de 20 punten. We zullen het bericht voor zich laten spreken. Navenant Wie kent Navenant […]

19.05.2022
Hemelvaart bij de Herberg

Himmelfahrt ;der erste Hummer

Himmlisches Geniessen am 26. Mai  | Himmelfahrt   Am Donnerstag den 26 . Mai sind wir auch mittags ab 12.00 Uhr  für ein kulinarisches Lunch Menü geöffnet ., sowie ab 17.30 Uhr für unser Diner. An diesem Himmelfahrt Tag bieten wir dieses Menü an für mittags sowie auch abends.Dieses Menü bieten wir auch am Sonntag […]

16.05.2022

Hemelvaart; de eerste kreeft

Hemels genieten met hemelvaart op donderdag 26 mei   Op donderdag 26 mei ; HEMELVAART zijn wij zowel s ’middags vanaf 12.00 uur als s ’avonds vanaf 17.30 uur geopend voor een hemels menu. Op hemelvaart serveren wij dit menu de hele dag. Zondags 29 mei serveren wij dit menu alleen s ‘middags vanaf 12.00 […]

16.05.2022