Reserveer
Direct >

Lieve Asperge-vrienden!!!

Asperges worden beschouwd als een van de smakelijkste groenten die er zijn, dus het is niet verwonderlijk dat bij menigeen het water in de mond loopt alleen al bij het denken aan het witte goud.
Vrijdag 1 juni ( we hebben nog een paar plaatsjes vrij op zaterdag 26 mei ) is het dan zover. We hebben dan ons jaarlijkse asperge-event samen met Marc Jacobs uit Opglabeek. Marc brengt dit jaar weer mooie wijnen uit Duitsland, oostenrijk en landen uit het oosten van Europa mee. We starten met een aperitief om 18.30 uur. De prijs van het event is €. 95.-

Menu
Amuse gueule
Lekkernij van asperge
**
Hamachifilet met Japanse ingredienten
Carpaccio van asperge | Crumble van Algen en sesam
**
Groene en paarse asperges
kwartelei | Caviar Sturgeon Perlas Esturion | sjalot | Champignons
**
Op 45 Graden gegaarde zalmforel
Espumas van asperge | zwarte olijvenpoeder | sinaasappelzeste
**
Marcus zijn aspergekroket 
Creme von Mayonaise en mosterd | cress
**
Risotto
asperges | erwten | tuinbonen | daslook | Parmezaan
**
Rose gebakken geitenlam
aspergetagliatelle | jus met sojasauce en ketjap

**
Kalfsrug aan een stuk gebakken
gefrituurde asperges | Serrano ham | Sauce Bearnaise

**
Witte chocolade en aardbeien

Gerelateerde berichten


Menu voor thuis

Lieve gasten , De week bieden wij u naast ons reguliere weekmenu een “Asia menu” aan. Deze gerechtjes zijn koud en kunt u zo nodig nog even opwarmen. We geven u een receptuur mee, welke gerechten u wel en hoe kunt opwarmen. Eenvoudig bestellen – zelf koken. Onze succesvolle afhaalservice kunt u telefonisch 0475552376, via […]

10.11.2020

Weihnachtsbox und Frühstück

Liebe Gäste mit Weihnachten möchten wir Ihnen unsere Weihnachtsbox zu Herzen legen. Wir haben uns ein Menü bedacht das Sie zu Hause nach kochen können. Und ein Weihnachts Frühstück sitz auch mit dabei! Unsere Weihnachtsbox ist jeweils für 2 Personen €.100.- . In der Box finden Sie auch eine passende Rezeptur um alles zu hause […]

30.10.2020

Afhaalmenu en ontbijt voor kerst

Afhaalmenu kerst Wie niet buiten de deur wilt dineren met de kerstdagen, heeft de mogelijkheid om een heerlijk kerstdiner af te halen. Het voorwerk hebben wij gedaan. Na een paar eenvoudige laatste handelingen heeft u een heerlijke menu op tafel staan. Snel en eenvoudig kunt u thuis genieten van onze gastronomische lekkernijen. De gerechten worden […]

30.10.2020