Liebe Gäste,
zuerst einmal wünschen wir Ihnen für das Jahr 2020 alles Gute .
In diesem Jahr werden wir Sie wieder mit sehr schönen kulinarischen
Abenden verwöhnen.
Durch die anerkannte Seite Heerlijk.nl sind wir im Dezember auserkorren worden
zu den besten 500 Restaurants zu gehören. Diese Belohnung haben wir in erster Linie unseren Gästen
zu verdanken die reichlich uns beurteilt haben. Vielen Lieben Dank hierfür. Noch schöner ist das wir
hier in der Provinz Limburg auf den 5 Platz gewählt wurden. Das ist für unser Team eine Top Resultat.
Daher werden wir an bestimmten Tagen im Januar ein Heerlijk Menü anbieten.
An folgenden Datums servieren wir ein Heerlijk Menü jeweils ab 18.00 Uhr
Freitag 17. Januar , Samstag 18.Januar , Sonntag 19.Januar
Freitag 24. Januar , Samstag 25. Januar , Sonntag 26. Januar
Mittwoch 29. Januar
Menü 3 Gänge €.28.50
Menü 4 Gänge €.34.50
Kleine Amuses aus der Küche
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Zweimal norwegischer Lachs
Sashimi vom Lachs an einem weissen Sesamschaum
Tartar vom Lachs Gemüsechips
Radieschen | Rettich | Gurke
oder
Carpaccio vom Black Angus Rind
Eis von der Gänseleber | Karamelisiertes Brioche | gesalzenes Crumble |Apfel
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Der erste Winterkabeljauw Skreij ( bei 4 Gängen)
Kartoffelmousseline | Avruga Kaviar | Schnittlauhschaum
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Rosa gebratenes Frÿslander Entrecote
Schwarzwurzelgemüse | Schalotten Pflaumen kompott
Oder
Schottische Jakobsmuscheln in Butter gebraten
Möhrencreme mit Ras el Hanout | Fond von Gurke Apfel und Spinat | Kaviar von Yuzu
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Käse aus der Küche
Brot | Trauben | Datteln | Apfelsirup
Oder
Überraschung von unserem Patissier
