Reserveer
Direct >

Gin Tonic Menu €. 65.-
**
Cerviche van kabeljauw
In koffie gemarineerde wildzwijnfilet

Zalmforel | Kokkels | Black Quinoa | Basilikum | Bieten Zalmforel en Kokkels op Black Quinoa, Creme van Basilikum en gemarineerde Bieten
**
Wilde Gamba’s | Komkommer | Yuzu | Caviar
Wilde Gamba’s in een krokant jasje van aardappels, Komkommer met een Dressing van Yuzu en Caviar
**
Cervina Hertenfilet | Peer van Wilderman | Schorseneer
Hertenfilet met verschillende Structuren van Schorseneren en een gepocheerde Peer in Kaneelfond
**

“Hangop” van Limburgse yoghurt
Limoenijs | “Grütze” van citrusfruit | Pesto van dille

bijpassende Gins en Tonics

Summer Forest dry – rabarbersap
Is een Belgische gin uit de buurt van Antwerpen. Een pure gin gecombineerd met ingrediënten zoals rabarber, bergamotbloesem en bloedsinaasappel

Monkey 47 – Syndrome Indian tonic
Een complexe gin uit “Schwarzwald”. Voor botteling heeft deze gin 100 dgn gerijpt in aardewerk vaten. De gin heeft een kruidig boeket met een klein vleugje citrus

Wilderer Gin – Fever tree Indian tonic
Deze maker uit Paarl ( zuid Afrika ) zijn gestart in 1995. Ze distilleren de gin op zuid Afrikaanse fijnbos kruiden en sinaasappel

Bulldog Gin – Fever tree cinnamon
Deze krachtige gin gemaakt in Engeland heeft een boeket van kaneel, zoethout en koriander

Damrak – Naturfrisk bitter lemon
Amsterdamse gin gemaakt door Bols heeft zachte tinten van citrus. Deze gin wordt 5 x gedistilleerd

Gerelateerde berichten


Menukaart voor thuis

𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧 Dit keer geen normaal Break-Out Box menu, nee, de komende weken staan volledig in het teken van de Asperges! Chef-kok Marcus Schmidt heeft een crimineel lekker menu bedacht rondom dit heerlijke streekproduct. Onze Asperges komt iedere dag vers van Goertz Asperges uit Montfort Liever een vier gangen dan drie? Dat kan! Je kunt gemakkelijk […]

11.05.2021

25 Jaar Menu | Hemelsvaartweekend

10 mei 1996 – 2021 HERBERG STADT STEVENSWAERT wordt vandaag 25 jaar!!!! Time flies, vandaag is Herberg Stadt Stevenswaert jarig. Dat willen we deze week met u vieren🍾. Op 10 mei 1996 opende Pascalle en Marcus Schmidt de deuren van hun kleine restaurant. Wat eerst een bruin cafe was, is nu uitgegroeid naar een restaurant […]

10.05.2021

Muttertag

Liebe Gäste, wir sind so gücklich mit der Öffnung unserer Aussen Gastronomie.Einige von Ihnen waren schon bei uns und die Freude war beiderseits gross. Nun steht Muttertag vor der Tür und ja der Wettergott spielt mit. Samstag sowie am Sonntag werden rund 23 Grad Sonnschein vorhergesagt. Wir haben für alle Mütter und natürlich Väter und […]

03.05.2021