Reserveer
Direct >

ASPERGES Deze wordt beschouwd als een van de smakelijkste groenten die er zijn dus het is niet verwonderlijk dat bij menigeen het water in de mond loopt alleen al bij het denken aan het witte goud. Gedurende de maanden MEI en JUNI zal Marcus u verwennen met verschillende culinaire gerechten met deze koningin. Op zaterdag 3 Juni willen wij u weer uitnodigen voor ons traditioneel 8 gangen aspergemenu met een proeverij van uitstekende wijnen van wijnhuis Marc Jacobs uit Opglabeek. De proeverij die Marc meebrengt komt dit jaar onder andere uit Oostenrijk en Duitsland
Lieve aspergevrienden,

Wij willen jullie hartelijk uitnodigen voor ons asperge-festival op zaterdag 3 juni 2017 ( Voor de mensen die al gereserveerd hebben is het zaterdag 20 mei ). Samen met Marc Jacobs serveren wij weer bijzondere wijnen uit Duitsland,Oostenrijk en …..bij onze aspergegerechten. We heten u om 18.30 uur met het aperitief welkom.

De prijs voor dit menu is €. 90.- p.p. all-in.

Panna Cotta van asperges
Zalmforel | Couscous | Ras el Hanout | Wasabi mayonaise
**
Coquille St. Jacques
Korenaars asperges | peren | Tosa Dashi Fond
**
Mulfilet “Groen”
Venkel | erwten | cress | asperges | groene “Gazpacho”
**
Nederlandse lieveling
asperge kroket | Tonic Gel | Rose peper
**
Mijn Geheim
Asperge ijs | Creme van macadamia noten
**
Canadese halve Kreeft
gewokte asperges | Koriander | Beurre Blanc
**
“Clare Valley”, 150 dagen met granen gevoerde runderentrecote
groene mini asperges | zoete aardappel puree| Rendang
**
Creme Brulee
Rabarber | Crumble | ijs

Gerelateerde berichten


Menu voor thuis

Lieve gasten , De week bieden wij u naast ons reguliere weekmenu een “Asia menu” aan. Deze gerechtjes zijn koud en kunt u zo nodig nog even opwarmen. We geven u een receptuur mee, welke gerechten u wel en hoe kunt opwarmen. Eenvoudig bestellen – zelf koken. Onze succesvolle afhaalservice kunt u telefonisch 0475552376, via […]

10.11.2020

Weihnachtsbox und Frühstück

Liebe Gäste mit Weihnachten möchten wir Ihnen unsere Weihnachtsbox zu Herzen legen. Wir haben uns ein Menü bedacht das Sie zu Hause nach kochen können. Und ein Weihnachts Frühstück sitz auch mit dabei! Unsere Weihnachtsbox ist jeweils für 2 Personen €.100.- . In der Box finden Sie auch eine passende Rezeptur um alles zu hause […]

30.10.2020

Afhaalmenu en ontbijt voor kerst

Afhaalmenu kerst Wie niet buiten de deur wilt dineren met de kerstdagen, heeft de mogelijkheid om een heerlijk kerstdiner af te halen. Het voorwerk hebben wij gedaan. Na een paar eenvoudige laatste handelingen heeft u een heerlijke menu op tafel staan. Snel en eenvoudig kunt u thuis genieten van onze gastronomische lekkernijen. De gerechten worden […]

30.10.2020