Reserveer
Direct >

ASPERGES Deze wordt beschouwd als een van de smakelijkste groenten die er zijn dus het is niet verwonderlijk dat bij menigeen het water in de mond loopt alleen al bij het denken aan het witte goud. Gedurende de maanden MEI en JUNI zal Marcus u verwennen met verschillende culinaire gerechten met deze koningin. Op zaterdag 3 Juni willen wij u weer uitnodigen voor ons traditioneel 8 gangen aspergemenu met een proeverij van uitstekende wijnen van wijnhuis Marc Jacobs uit Opglabeek. De proeverij die Marc meebrengt komt dit jaar onder andere uit Oostenrijk en Duitsland
Lieve aspergevrienden,

Wij willen jullie hartelijk uitnodigen voor ons asperge-festival op zaterdag 3 juni 2017 ( Voor de mensen die al gereserveerd hebben is het zaterdag 20 mei ). Samen met Marc Jacobs serveren wij weer bijzondere wijnen uit Duitsland,Oostenrijk en …..bij onze aspergegerechten. We heten u om 18.30 uur met het aperitief welkom.

De prijs voor dit menu is €. 90.- p.p. all-in.

Panna Cotta van asperges
Zalmforel | Couscous | Ras el Hanout | Wasabi mayonaise
**
Coquille St. Jacques
Korenaars asperges | peren | Tosa Dashi Fond
**
Mulfilet “Groen”
Venkel | erwten | cress | asperges | groene “Gazpacho”
**
Nederlandse lieveling
asperge kroket | Tonic Gel | Rose peper
**
Mijn Geheim
Asperge ijs | Creme van macadamia noten
**
Canadese halve Kreeft
gewokte asperges | Koriander | Beurre Blanc
**
“Clare Valley”, 150 dagen met granen gevoerde runderentrecote
groene mini asperges | zoete aardappel puree| Rendang
**
Creme Brulee
Rabarber | Crumble | ijs

Gerelateerde berichten


Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs Van Tricht

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs Van Tricht

Degenen die Marcus en Pascalle vaker bezoeken zijn bekend met Pascalles kaaswagentje. Sinds jaar en dag kopen Marcus en Pascalle hun kazen via de familie Van Tricht uit Berchem, Antwerpen. Ze staan bekend als Kaasaffineurs Van Tricht. Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs van Tricht  zijn een gouden combinatie.  Maar wat is dat eigenlijk, een […]

02.08.2021
zeevruchten

PLATEAUVRUCHTEN DE MER in Augustus

PLATEAUVRUCHTEN DE MER Geniet van oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven terugvinden. Van vrijdag 13 […]

29.07.2021
Lunchen bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

LunchTime met Mosselen

Beste gasten, De mosselen uit Zeeland zijn weer bij Marcus in de keuken gearriveerd. Deze mosselen zijn beroemd voor hun smaak en structuur. Mosselen kun je op verschillende manieren bereiden; koken, bakken, wokken, gefrituurd…. Ze kunnen ook met verschillende ingrediënten gecombineerd worden. Op zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus is er van 12.00 tot […]

08.07.2021