Reserveer
Direct >

ASPERGES Deze wordt beschouwd als een van de smakelijkste groenten die er zijn dus het is niet verwonderlijk dat bij menigeen het water in de mond loopt alleen al bij het denken aan het witte goud. Gedurende de maanden MEI en JUNI zal Marcus u verwennen met verschillende culinaire gerechten met deze koningin. Op zaterdag 3 Juni willen wij u weer uitnodigen voor ons traditioneel 8 gangen aspergemenu met een proeverij van uitstekende wijnen van wijnhuis Marc Jacobs uit Opglabeek. De proeverij die Marc meebrengt komt dit jaar onder andere uit Oostenrijk en Duitsland
Lieve aspergevrienden,

Wij willen jullie hartelijk uitnodigen voor ons asperge-festival op zaterdag 3 juni 2017 ( Voor de mensen die al gereserveerd hebben is het zaterdag 20 mei ). Samen met Marc Jacobs serveren wij weer bijzondere wijnen uit Duitsland,Oostenrijk en …..bij onze aspergegerechten. We heten u om 18.30 uur met het aperitief welkom.

De prijs voor dit menu is €. 90.- p.p. all-in.

Panna Cotta van asperges
Zalmforel | Couscous | Ras el Hanout | Wasabi mayonaise
**
Coquille St. Jacques
Korenaars asperges | peren | Tosa Dashi Fond
**
Mulfilet “Groen”
Venkel | erwten | cress | asperges | groene “Gazpacho”
**
Nederlandse lieveling
asperge kroket | Tonic Gel | Rose peper
**
Mijn Geheim
Asperge ijs | Creme van macadamia noten
**
Canadese halve Kreeft
gewokte asperges | Koriander | Beurre Blanc
**
“Clare Valley”, 150 dagen met granen gevoerde runderentrecote
groene mini asperges | zoete aardappel puree| Rendang
**
Creme Brulee
Rabarber | Crumble | ijs

Gerelateerde berichten


Menukaart voor thuis

𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧 Dit keer geen normaal Break-Out Box menu, nee, de komende weken staan volledig in het teken van de Asperges! Chef-kok Marcus Schmidt heeft een crimineel lekker menu bedacht rondom dit heerlijke streekproduct. Onze Asperges komt iedere dag vers van Goertz Asperges uit Montfort Liever een vier gangen dan drie? Dat kan! Je kunt gemakkelijk […]

11.05.2021

25 Jaar Menu | Hemelsvaartweekend

10 mei 1996 – 2021 HERBERG STADT STEVENSWAERT wordt vandaag 25 jaar!!!! Time flies, vandaag is Herberg Stadt Stevenswaert jarig. Dat willen we deze week met u vieren🍾. Op 10 mei 1996 opende Pascalle en Marcus Schmidt de deuren van hun kleine restaurant. Wat eerst een bruin cafe was, is nu uitgegroeid naar een restaurant […]

10.05.2021

Muttertag

Liebe Gäste, wir sind so gücklich mit der Öffnung unserer Aussen Gastronomie.Einige von Ihnen waren schon bei uns und die Freude war beiderseits gross. Nun steht Muttertag vor der Tür und ja der Wettergott spielt mit. Samstag sowie am Sonntag werden rund 23 Grad Sonnschein vorhergesagt. Wir haben für alle Mütter und natürlich Väter und […]

03.05.2021