Reserveer
Direct >

Dat de Truffel een winterproduct zou zijn, is een misvatting: de delicatessen is een echt seizoensproduct. De wintertruffel is wel het bekendst.
De Zomertruffel mag in de periode van 1 mei tot en met eind Augustus gezocht worden.
Bib Gourmand / Meesterkok Marcus Schmidt laat u vier mooie gerechten proeven met Zomertruffel.
dit Menu is geldig van woensdag 13.Juli t/m woensdag 10. augustus

€.55 .- per person
Toveren met Zomertruffel
Amuse gueulle
Spek / Kwartelei / zwartbrood / Truffel
**
Zalmcarpaccio
Ruccula / Limoen / Zomertruffel
**
Wilde Spinazie uit eigen Tuin
Gepocheerde Hoeve ei / Fleur de Sel / geschaafde Truffel
**
RibEye van de Green Egg
Huisgemaakte Tagliatelle / Parmezaan / gedroogde Tomaten / Truffel en Truffelhollandaisse
**
Camembert gevuld met Truffel en Truffelhoning
Compot van Peren
Of
Verrassing van Onze Patissier

Gerelateerde berichten


Het Menu voor Thuis

Lieve mensen, Niet aleen de natuur gaat op en neer, maar ook mijn inspiratie. De ene week sta je op de schaatsen en loop je in de sneeuw en de andere week wandel je in een t-shirt en hebben we een kraampje met Koffie buiten staan. Het corona tijdperk vergt veel van ons. Deze week […]

23.02.2021

Het Menu voor Thuis

Lieve mensen,  Niet aleen de natuur gaat op en neer, maar ook mijn inspiratie. De ene week sta je op de schaatsen en loop je in de sneeuw en de andere week wandel je in een t-shirt en hebben we een kraampje met Koffie buiten staan. Het corona tijdperk vergt veel van ons. Deze week […]

23.02.2021

weekmenu tot zondag 28.februari

Lieve gasten, “back to normal??”. Wat is dat! Zelfs de natuur is van slag. De ene week staan we op de schaatsen en lopen we in de sneeuw en de andere week wandelen we in een t-shirt. Het is alweer eind februari . De tijd vliegt en het einde is nog niet in zicht. We […]

16.02.2021