Pascalle en Marc Schmidt staan al meer dan twintig jaar garant voor een gemoedelijke sfeer, attente bediening en smaakvolle keuken in dit karakteristieke hoekpand aan de markt van het Maasstadje Stevensweert. We beginnen met een horentje gevuld met fijne krabmousse en een eitje gevuld met asperges afgetopt met schuim van asperges. Eendenlever komt daarna met rabarber en Limburgse yoghurt als een originele associatie.

Ibérico varken is op de barbecue perfect bereid en komt met eigen jus en diverse bereidingen van bonen, sjalotten en champignons. Compositie rond chocolade met rood fruit en mango als slot.