Reserveer
Direct >
Biertasting bij Herberg Stevensweert

Foodpairing met Speciaalbieren bij Herberg Stadt Stevenswaert op vrijdag 9 oktober. Zoals jullie van ons gewend zijn, willen wij jullie weer graag verrassen met culinaire gerechten.

Daar waar Pascalle altijd haar best doet om de mooiste wijnen te selecteren bij de gerechten van Marcus, hebben we nu de samenwerking met Duvel Moortgat Brouwerij opgezocht. De Commercieel Afgevaardigde Rachelle Hentzepeter heeft namens de brouwerij haar expertise met ons gedeeld en zijn we tot de mooiste combinaties van Speciaalbieren en gerechten gekomen.

Laat de zintuigen prikkelen…. Kijk, ruik, proef en luister naar de uitleg van deze unieke Foodpairing.
Geniet met volle teugen en het wordt een avond om nooit te vergeten!

Om 19.00 uur zijn jullie van harte welkom in ons restaurant en word je in de culinaire watten gelegd. Voor de gast die niet zo van bier houdt, heeft Pascalle nog wel een mooi glaasje wijn in haar kelder.

Menu all-in €. 70.- p.p.
Amuse Gueule
Oester met een wolk van Duvel Bier
Graved zalm met Avruga Caviar
Maatjes met een rode sjalotten confit
Duvel (Brouwerij Duvel Moortgat te Puurs) **

Tataki van zalm met gerookte sesam
Vinaigrette van komkommer en dille olie | Tagliatelle van komkommer | Mosterdzaad
IJwit, Brouwerij ’t IJ, te Amsterdam **

Gedoken Noorse coquilles
Passievrucht | Druiven | Couscous | Ras el Hanout
Maredsous Blond (Abdij Maredsous te Denée) **

Hertenrugfilet gebakken met jeneverbessen
Parmezaanbolletjes | Knolselderij
Chouffe Bok (Brouwerij D’achouffe te Houffalize) **

Tarte Tatin met Epoisses
Triple d’Anvers (Brouwerij De Koninck te Antwerpen) of
Triple Callebaut chocolade en kersen
Liefmans kriek Brut (Brouwerij Liefmans te Oudenaarde) **
Als afsluiter proosten we samen met een heerlijk glas Struis (Brouwerij ’t IJ te Amsterdam)

Gerelateerde berichten


Gault Millau 2022

Pascalle en Marc Schmidt staan al meer dan twintig jaar garant voor een gemoedelijke sfeer, attente bediening en smaakvolle keuken in dit karakteristieke hoekpand aan de markt van het Maasstadje Stevensweert. We beginnen met een horentje gevuld met fijne krabmousse en een eitje gevuld met asperges afgetopt met schuim van asperges. Eendenlever komt daarna met […]

01.07.2022

Gin Tonic op zondag 7 Augustus

Gin Tonic op zondag 7 Augustus Beste ginvrienden,Gin is erg populair op dit moment, vooral als de zon schijnt. Het is een heerlijke dorstlesser met tonic, bitter lemon of ginger ale. Gin, ‘de jeneverbesbrandewijn’, heeft een ware smaakrevolutie ondergaan, zegt Hendrick’s uitvinder Lesley Gracie. Gin proeverij in Stevensweert! Op zondag 7 augustus organiseren wij samen […]

01.07.2022

Gin Tonic Menü am Sonntag 7. August

Liebe Gin-Freunde, Gin ist momentan sehr beliebt, besonders wenn die Sonne scheint. Es ist ein köstlicher Durstlöscher mit Tonic, Bitter Lemon oder Ginger Ale. Gin, „die Wacholderschnäpse“, hat eine wahre Geschmacksrevolution hinter sich, sagt Hendricks Erfinderin Lesley Gracie. Gin-Verkostung in Stevensweert! Am Sonntag den 7. August servieren wir  Mittags unser  Gin Tonic Menü.Wir heissen Sie […]

01.07.2022