Reserveer
Direct >

Foodpairing met Speciaalbieren bij Herberg Stadt Stevenswaert op vrijdag 9 oktober. Zoals jullie van ons gewend zijn, willen wij jullie weer graag verrassen met culinaire gerechten.

Daar waar Pascalle altijd haar best doet om de mooiste wijnen te selecteren bij de gerechten van Marcus, hebben we nu de samenwerking met Duvel Moortgat Brouwerij opgezocht. De Commercieel Afgevaardigde Rachelle Hentzepeter heeft namens de brouwerij haar expertise met ons gedeeld en zijn we tot de mooiste combinaties van Speciaalbieren en gerechten gekomen.

Laat de zintuigen prikkelen…. Kijk, ruik, proef en luister naar de uitleg van deze unieke Foodpairing.
Geniet met volle teugen en het wordt een avond om nooit te vergeten!

Om 19.00 uur zijn jullie van harte welkom in ons restaurant en word je in de culinaire watten gelegd. Voor de gast die niet zo van bier houdt, heeft Pascalle nog wel een mooi glaasje wijn in haar kelder.

Menu all-in €. 70.- p.p.
Amuse Gueule
Oester met een wolk van Duvel Bier
Graved zalm met Avruga Caviar
Maatjes met een rode sjalotten confit
Duvel (Brouwerij Duvel Moortgat te Puurs) **

Tataki van zalm met gerookte sesam
Vinaigrette van komkommer en dille olie | Tagliatelle van komkommer | Mosterdzaad
IJwit, Brouwerij ’t IJ, te Amsterdam **

Gedoken Noorse coquilles
Passievrucht | Druiven | Couscous | Ras el Hanout
Maredsous Blond (Abdij Maredsous te Denée) **

Hertenrugfilet gebakken met jeneverbessen
Parmezaanbolletjes | Knolselderij
Chouffe Bok (Brouwerij D’achouffe te Houffalize) **

Tarte Tatin met Epoisses
Triple d’Anvers (Brouwerij De Koninck te Antwerpen) of
Triple Callebaut chocolade en kersen
Liefmans kriek Brut (Brouwerij Liefmans te Oudenaarde) **
Als afsluiter proosten we samen met een heerlijk glas Struis (Brouwerij ’t IJ te Amsterdam)

Gerelateerde berichten


Weihnachten in Stevensweert

Weihnachten in der Herberge in Stevensweert 25., 26. und 27. Dezember Durch die besondere Situation von dem COVID 19 Virus , möchten wir doch mit Ihnen zusammen Weihnachten begehen. Zusammen sitzen mit der Familie oder auch Freunden ,doch eben rundum einen Augenblick alles vergessen und sich durch uns in Watte legen zulassen. Wir feiern in […]

24.10.2020

Kerstmis in Stevensweert 2020

Kerstmis in de Herberg van Stevensweert op vrijdag 25, zaterdag 26 en zondag 27 december. Ondanks de huidige situatie rondom Covid-19 willen wij toch graag met u kerstmis vieren. Kerstmis is bij uitstek de tijd om samen te zijn met familie en vrienden. Zeker in deze onzekere tijd is het belangrijk om gezellig met z’n […]

24.10.2020

Nieuwe weekmenu vanaf 21.10 t/m 25.10

Back to “Marcus Gastronomie voor thuis” is gestart. Wij zijn blij om toch weer te koken voor onze gasten, al is het iets anders. De bladeren vallen langzaam van de bomen, het wordt snel donker en daarom heb ik mooie warme herfstgerechten gecreeërd.

19.10.2020