Reserveer
Direct >

Foodpairing met Speciaalbieren bij Herberg Stadt Stevenswaert op vrijdag 9 oktober. Zoals jullie van ons gewend zijn, willen wij jullie weer graag verrassen met culinaire gerechten.

Daar waar Pascalle altijd haar best doet om de mooiste wijnen te selecteren bij de gerechten van Marcus, hebben we nu de samenwerking met Duvel Moortgat Brouwerij opgezocht. De Commercieel Afgevaardigde Rachelle Hentzepeter heeft namens de brouwerij haar expertise met ons gedeeld en zijn we tot de mooiste combinaties van Speciaalbieren en gerechten gekomen.

Laat de zintuigen prikkelen…. Kijk, ruik, proef en luister naar de uitleg van deze unieke Foodpairing.
Geniet met volle teugen en het wordt een avond om nooit te vergeten!

Om 19.00 uur zijn jullie van harte welkom in ons restaurant en word je in de culinaire watten gelegd. Voor de gast die niet zo van bier houdt, heeft Pascalle nog wel een mooi glaasje wijn in haar kelder.

Menu all-in €. 70.- p.p.
Amuse Gueule
Oester met een wolk van Duvel Bier
Graved zalm met Avruga Caviar
Maatjes met een rode sjalotten confit
Duvel (Brouwerij Duvel Moortgat te Puurs) **

Tataki van zalm met gerookte sesam
Vinaigrette van komkommer en dille olie | Tagliatelle van komkommer | Mosterdzaad
IJwit, Brouwerij ’t IJ, te Amsterdam **

Gedoken Noorse coquilles
Passievrucht | Druiven | Couscous | Ras el Hanout
Maredsous Blond (Abdij Maredsous te Denée) **

Hertenrugfilet gebakken met jeneverbessen
Parmezaanbolletjes | Knolselderij
Chouffe Bok (Brouwerij D’achouffe te Houffalize) **

Tarte Tatin met Epoisses
Triple d’Anvers (Brouwerij De Koninck te Antwerpen) of
Triple Callebaut chocolade en kersen
Liefmans kriek Brut (Brouwerij Liefmans te Oudenaarde) **
Als afsluiter proosten we samen met een heerlijk glas Struis (Brouwerij ’t IJ te Amsterdam)

Gerelateerde berichten


Lieve gasten, Onze Restart is supersnel. We zijn erg blij dat vele gasten onze trouw zijn gebleven en nu heerlijk bij zonnig weer op ons terras van Marcus Culinaire hoogstandjes genieten. We mogen nu ook weer meer van het RIVM maar we willen nog aan de richtlijnen houden en voorzichtig zijn. Wij zullen binnen dan […]

15.06.2021

Lunchtijd | We zijn terug

Lieve Gasten, “we zijn terug” ja, bijna is het zover. Vanaf 5 juni mogen we weer helemaal open, dus ook in de avonduren en binnen. Verdere informatie hebben wij volgende week voor u . Wij verheugen ons erop!!!! lunch! De laatste week dat we alleen “Lunch ” mogen aanbieden. Vanaf volgende week is alles gelukkig […]

27.05.2021

Italiaans Asperges Menu voor Thuis

Italiaanse Week Dit keer een Italiaans menu; misschien halen we de zon in huis. Chef-kok Marcus Schmidt heeft een crimineel lekker menu bedacht Liever een vier gangen dan drie? Dat kan! Je kunt gemakkelijk kiezen tussen een 3- of 4-gangenmenu. De Box kost € 30,- voor 4-gangen, € 25,- voor 3-gangen en is op weg […]

18.05.2021