Liebe Gäste,
im Rahmen der “DiningCity Restaurantwoche” vom 26.September bis zum 7.Oktober können Liebhaber der guten Küche ein 3 Gang Gourmetmenü für EUR 28,50 buchen.Der Ausgangspunkt der Restaurantwoche ist:Geniessen für ein aussergewöhnliches Preisleistungsverhältnis!
Folgendes Menü haben wir uns bedacht für diese Woche!
3 Gänge €.28,50.- \4 Gänge €.37,50.-
Vorgericht
Hamachifilet ( Japanische Makrele) | süss saure Gurke | Ponzudressing | Mayonaise von Sojasauce | Crumble von Wasabinüssen
oder
In Apfelholz geräucherte Entenbrust | verschiedene Zubereitungen von der Birne | Calvados Juss
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Zwischengericht**
In brauner Butter gebratene schottische Jakobsmuschel | Knollensellerie | getrocknete Kapern | Parmesankeks
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Hauptgericht
Rosa gebratenens Rehnüsschen | Jus von schwarzen Pfeffer und Amarena Kirschen | Wirsinggemüse | Waldpilze | Pommes Dauphine
oder
Ijsselmeer Zanderfilet | lLimburger Senfsauce | rahmiges Sauerkraut | Krosser Livar Speck | Mousseline von Bintjes Kartoffeln
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Käsevariation ( Mehrpreis €.7.50 )
Datteln | Trauben | Roggenbrot
oder
Dame Blanche 2.0
