Reserveer
Direct >

In September serveren wij u traditioneel ons truffelmenu. Een donkere edele paddenstoel uit Italië met overheerlijk aroma’s.
Marcus tovert met dit delicate bolletje weer overheerlijke gerechten.
We heten u op vrijdag 16, zaterdag 17 vanaf 17.30 uur en zondag 18 september vanaf 12.30 uur van harte welkom.

Menu 4 gangen €. 50.-
Menu 5 gangen €. 57.-

Bij het aperitief
Truffelboter | Fleur de Sel | Macaron met truffelbotercreme

**
Een truffelgroet uit de Herberg keuken
bospaddestoelensalade
gedroogde peer | Truffel | noten

**
Limousin Lamsrugfilet
Carpaccio | Biet | Truffel | yoghurt

**
IJsselmeer snoekbaars
Salade van gegrilde prei | Truffelmayonaise

**
Atlantische tarbot *( bij 5 Gangen)
bonte bloemkool | aardappelpuree | Kalfsjus | Truffel

**
Simmentaler diamantenhaas en Dry Aged Runderwangen
schorseneren | oerwortel | Champignons

**
Lauwe Vacherin Mont d’Or
met peren, truffel en veldsalade

of

peren en caramel
perenkompot | caramelmousse| Melkchocolade | Hazelnoot | Truffel

**

Gerelateerde berichten


Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs Van Tricht

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs Van Tricht

Degenen die Marcus en Pascalle vaker bezoeken zijn bekend met Pascalles kaaswagentje. Sinds jaar en dag kopen Marcus en Pascalle hun kazen via de familie Van Tricht uit Berchem, Antwerpen. Ze staan bekend als Kaasaffineurs Van Tricht. Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert en Kaasaffineurs van Tricht  zijn een gouden combinatie.  Maar wat is dat eigenlijk, een […]

02.08.2021
zeevruchten

PLATEAUVRUCHTEN DE MER in Augustus

PLATEAUVRUCHTEN DE MER Geniet van oesters, Coquilles, Langoustines, krab, Bulots en Bigorneaux, Noordzee garnalen, Mosselen en octopus……. Plateau Fruit de mer zijn in de Bretagne erg geliefd en worden daar gedurende het hele jaar aangeboden. Op vakantie in de Bretagne kun je al deze zeevruchten op de markt in de haven terugvinden. Van vrijdag 13 […]

29.07.2021
Lunchen bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

LunchTime met Mosselen

Beste gasten, De mosselen uit Zeeland zijn weer bij Marcus in de keuken gearriveerd. Deze mosselen zijn beroemd voor hun smaak en structuur. Mosselen kun je op verschillende manieren bereiden; koken, bakken, wokken, gefrituurd…. Ze kunnen ook met verschillende ingrediënten gecombineerd worden. Op zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus is er van 12.00 tot […]

08.07.2021