Sinnlichkeit & Abenteuer …
… kaum ein Getränk scheint mehr davon zu vermitteln als Single Malt Whisky. Noch heute nach jahrhundertealter Weise gebrannt, entführen seine ganz unterschiedlichen Geschmacksstoffe in eine filigrane Welt des Genusses. Unvergessliche Eindrücke wie Honig, Mandeln, Kräuter, aber auch Salz, Lakritze und Torf verwöhnen dann Zunge und Gaumen. 
Am Freitag den 23 November UM 19.00 Uhr ist es wieder soweit. 
 Unser Whisky Fachmann Frans Brouwer und Chefkoch Marcus Schmidt kredieten zusammen ein Meisterliches Menü. Der Preis für diesel Menü beträgt €.70.-.

drei Amuse
Räucherforelle und Rettich
Harty Auster und Limone
Rote Beete und Wasabi

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Tartar vom schottischen Räucherlachs
Avokado | Misomayonaise | Austernkresse | Lachskaviar
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Sous Vide gegarte Hirschbeinscheiben( 18 Stunden auf 65 Grad)
bunter Rosenkohl | Granatapfel | Jus mit Pfefferkuchen
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Hasenrücken rosa gebraten
Kumquatsjus | Chicoree | Mousseline von Süsskartoffel
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Auswahl von Schimmelkäse
Brotsorten | Trauben | Datteln
oder
Moelleux von der Vallebaut Schokoladen und Orangen
Kompot von Orangen | Minze 

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