De traditie roept weer Familie & Friends op nieuwjaarsdag!

In november hebben wij van Michelin voor de 11de keer onze Bib Gourmand gekregen, waarmee we in Limburg HET restaurant zijn die het langste die erkenning heeft. Tevens hebben we dit jaar weer van Gault Millau de 13 punten mogen behouden met als extra erkenning “bijzondere Prijs-kwaliteitverhouding “.
Sinds 6 jaar werkt onze zoon Lars op zaterdagavond in de bediening, maar vanaf nu sluit onze jongste zoon Oscar zich in de keuken aan. Wij danken ons jonge team voor hun ondersteuning. Zoals gewend van ons nodigen wij u vanaf 17.00 uur uit om met familie en vrienden van een passend diner te genieten. Als aperitief serveren wij een glas champagne om op het nieuwe jaar te toosten. Daarna bereidt Marcus en team een 3 of 4 gangen diner met eventueel passende wijnen uit de kelder van Pascalle

3 Gangen incl een glas Champagne €. 35.-
4 Gangen incl een glas Champagne €. 42.-

Hamachifilet met komkommer en venkel
**
Tartaar van zalmfilet
Misomayonaise | cress | zalmforelkaviar
of
Terrine van Rubia Gellega Rund en eendenlever
Salade van spruiten | frambozenazijn
**
Schotse Langoustines (bij 4 Gangen)
Creme van worteltjes en gerookte paprika
**
Noordzee Heilbotfilet
Romige spinazie | gerookte hollandaise
of
Hazenrugfilet met een Callebaut chocoladesauce
Knolselderij met truffel
**
Pascalle haar kaaswagen
of
Nieuwjaarsdessert 2019

Gerelateerde berichten


Hemelvaartsdag

Hemels genieten 30 mei | Hemelvaartsdag Op donderdag 30 mei kunt u bij ons gebruik maken van een speciaal geselecteerd ‘Hemels menu’. Een verrassingsmenu waarbij u de keuze volledig bij de chef laat. Geen ingewikkelde keuzes of moeilijke vragen aan tafel, gewoon lekker achterover zitten en proeven maar! Wij koken dit Hemels Menu vanaf 12.00 […]

21.05.2019

Vaderdag! BBQ ! Live Muziek

Vaderdag, zondag 16 Juni !!! Vanaf 12.30 uur nodigen wij u uit voor onze Outdoor Special. We geven onze traditionele barbecue een ander tintje. BBQ , Live Muziek van Huib Holzken en natuurlijk ook lekkere zomerse wijnen. BBQ Menu per Persoon €. 32.50 deel 1 Anti Pasti rosbief met remoulade sauce matjes met zwartbrood en […]

21.05.2019

OPENLUCHT ONTBIJT

Openlucht ontbijt!!! Zondag 30 juni om 10.30 uur hebben wij weer ons traditioneel “Open air “ ontbijt op de markt omringt met bomen en onder de parasols. Op de achtergrond gezellige muziek. Op de bakplaat hebben we balkenbrij met appel, spek, spiegelei, verschillende vleeswaren en kaas, jams, stroop en fruitsappen….. Laat u verrassen en geniet!! […]

21.05.2019