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Valentinstag-Menü
… für Verliebte und die, die es werden wollen!
Beginn: Donnerstag, 14. Februar , Freitag .15 Februar , Samstag 16.Februar und Sonntag 17. Februar jeweils ab 18.00Uhr !
Marcus Schmidt hat zu diesem besonderen Datum wieder einmal ein tolles und leckeres Menü kreiert. Selbstverständlich frisch eingekauft und zubereitet mit qualitativ hochwertigen Produkten aus der Region. Lassen Sie sich verwöhnen.
Valentinstag – Menü
1 Abend
2 Verliebte
4 Augen
die sich im Kerzenschein Ihre Liebe erklären.
An diesem besonderen Tag möchten wir Ihnen in der ruhigen und gemütlichen Atmosphäre des Herbergs Restaurant einen kulinarischen Höhepunkt präsentieren. Dazu wählen Sie aus unserer neuen Weinkarte nach belieben einen Klassiker oder einen besonderen Tropfen.
3 Gänge ohne Jakobsmuschel €.35.-
4 Gänge €.42.-
„Der Anmacher“
Ameuse Geule … ein kleiner Gruß aus unserer Küche
**
„Schmetterlinge im Bauch “
Sashimi vom Tunfisch | Gurke | Dill | Apfel | Kaviar
oder
Schottischer Lammrücken
Paprika | Zucchini | Aubergine | Schalotte | Tomate | schwarzer Knoblauch
**
„Eine aphrotisierende Träumerei“
Jakobsmuschel Fenchel Barigoule , Safran Jus
**
„Vollkommene Leidenschaft“
Don Pedro Entrecote
verschiedene Zubereitungen vom Knollensellerie
Truffeltapenade nach eigener Rezeptur
oder
Winterkabeljauw Skreifilet
Queller Mousseline | Miso Hollandaisse | schwazre Tagliatelle
**
“Süsse Erlösung”
Lauwarmer Schokoladenkuchen | grüner Pfeffer | Mango Ragout | Sorbet
oder
“Herzhafter Ausklang”
Käse vom Wagen| Quittengelee | Apfel Birnen Sirup | Brot
**
Ende

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