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Valentinstag Menü
Liebe ist für alle Da!
… für Verliebte und die, die es werden wollen!
Beginn: Freitag den 14 Februar Samstag den 15. Februar und Sonntag den 16. Februar jeweils ab 18.00 Uhr!
Marcus Schmidt hat zu diesem besonderen Datum wieder einmal ein tolles und leckeres Menü kreiert. Selbstverständlich frisch eingekauft und zubereitet mit qualitativ hochwertigen Produkten aus der Region. Lassen Sie sich verwöhnen.
Valentinstag – Menü
1 Abend
2 Verliebte
4 Augen
die sich im Kerzenschein Ihre Liebe erklären.
An diesem besonderen Tag möchten wir Ihnen in der ruhigen und gemütlichen Atmosphäre des Herbergs Restaurant einen kulinarischen Höhepunkt präsentieren. Dazu wählen Sie aus unserer neuen Weinkarte nach belieben einen Klassiker of einen besonderen Tropfen.

3 Gänge ohne Winterkabeljauw € .35.-
4 Gänge € .42.-
„Der Anmacher“
Ameuse Geule … ein kleiner Gruß aus unserer Küche
Die Liebe zwischen geräuchertem Aal und der Topinamburknolle
**
„Schmetterlinge im Bauch“
Geräuchertes Ribeye und Hummer
Melone | CurryMayonaisse | Kresse
oder
Tartar vom holländischen Kalbsrücken
gesalzener Crumble |Steinpilzeis | Brioche
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„Eine aphrotisierende Träumerei“
Norwegischer Winterkabeljauw Skreij
Fond von Apfel Gurke und Spinat | Avruga Caviar | Tabernas Olivenöl | Borage Kresse
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„Vollkommene Leidenschaft“
Dreimal Frÿslander Rindfleisch
geschmorter Chicoree | Knollensellerie | Trüffelsauce
oder
Seewolffilet in Knoblauchbutter
Ratatoullie | Nudeln | Parmesankeks |Schnittlauchschaum
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“Heisse Liebe”
Vanille | Himbeere | Schokolade
oder
“Herzhafter Ausklang”
Käse vom Wagen | Quittengelee | Apfel Birnen Sirup | Brot
**
Ende

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