Reserveer
Direct >

Liebe Spargelfreunde,Liebe Weinfreunde,

es ist wieder sow. Am Samstag den 25. Mai zusammen mit Marc Jacobs von Uniquáto aus Belgien.Dieses Event ist fast vollgebucht. Daher werden wir am Samstag den 1. Juni das selbe Event met Jeroen Bruseker von OUD REUCHLIN&BOELEN zusammen veranstalten. Ein Gaumenfest im Frühling
Frühling ist Spargelzeit. Um diese köstliche Jahreszeit entsprechend zu würdigen.
Dem vielseitigen Spargelmenü wird an diesem Tag eine fein abgestimmte Weinbegleitung zur Seite gestellt, welche die nuancenreiche Geschmacksstimmungen noch zusätzlich zur Entfaltung bringt.
Wir beginnen jeweils um 18.30 Uhr . Der Preis beträgt für das Spargel Wein Event € .95.- all inn.
Zur Begrüssung gibt es
Krokette vom Spargel mir einer Gin Tonic Mayonaisse
Spargeleis an Tagliatelle vom Spargel und Olivenöl
Spargel Frites mit Sauce Bearnaisse
**
Marinierte Spargelspitzen in Jungzwiebelvinaigrette mit Rohschinken und Honigbrioch
**
Nordseekrabben wachsweiches Eigelb Espumas vom Spargel
**
In Tempurateig gebackene Langoustine grüner Spargelkaviar in Safranbutter
**
Jakosbmuschel serviert in der Schale violetter roher Spargel Kräuteröl Orangenfilets kroknate Algenblätter
**
Lachsforelle auf 56 Grad gegart an Gurkenspaghetti Kaviar von der Sojasauce Dashi Fond vom Stangenspargel und feine Spargelwürfel
**
Kalbsrücken am Stück gebraten Bärlauch und Parmesan grüner Spargel schwarze Oliven getrocknete Tomaten
**
Pre Dessert
Spargel Panna Cotta mit frischen Erdbeeren und Minzpesto
**
Rharbarberkompott
mit Erdbeersorbet und Macarponecreme

Gerelateerde berichten


Biertasting bij Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

Biertasting bij Herberg Stevensweert

Het zal de vaste volgers van social media niet ontgaan zijn dat Pascalle en Marcus een tijdje geleden een bezoek hebben gebracht aan de Duvel Moortgat Brouwerij en de Liefmans Brouwerij. De foto’s laten zien dat het een leerzaam en gezellig uitje was. Het is dan ook logisch dat hier een vervolg op zou komen. […]

22.09.2021

Foodpairing met Speciaalbier op zaterdag 2 oktober

Zoals jullie van ons gewend zijn, willen wij jullie weer graag verwennen met culinaire gerechten. Daar waar Pascalle altijd haar het best doet om de mooiste wijnen te selecteren bij de gerechten van Marcus, hebben we nu de samenwerking met Duvel Moortgat Brouwerij gezocht. De Commercieel Afgevaardigde Rachelle Hentzepeter heeft namens de brouwerij haar expertise […]

21.09.2021

Actie in September !

Lieve gasten, Van 15 September tot en met 30 September serveren wij jullie een VerrassingsMarktMenu. 5 Gangen menu plus 3 Amuses Geulles voor een prijs van €.49.95 per Couvert . Willen jullie een All Inclusive Menu, Dat kan!  Pascalle heeft nog wat mooie wijnen in haar kelder liggen . Het All Inclusive Menu ( Aperitief, […]

14.09.2021