Update november 2021: VANWEGE DE MAATREGELEN RONDOM COVID-19 GAAN DE KOOKLESSEN NIET DOOR! IN ONZE KEUKEN KUNNEN WIJ DE 1,5 METER HELAAS NIET NAVOLGEN. Helaas kan de kookles bij Herberg Stevensweert niet geboekt worden. Kookles van chef-kok Marcus himself! Wat heb ik hier leuke herinneringen aan! Eigen ervaring Ik heb jaren kookles gevolgd bij Marcus. […]
In het najaar staan wilde gerechten op het menu in Stevensweert. Maar ook in het voorjaar is de regio een culinaire omweg waard. Dan zijn er net zoveel lekkernijen te ontdekken. Denk aan asperges van de boer, speciale groente uit onze tuin van vis en vlees van onze kleine leveranciers. GRAAG AAN TAFEL! Kleurrijk gebladerte […]
Waar Marcus de scepter zwaait in de keuken van Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert, doet Pascalle dat in het restaurant. Pascalle is naast gastvrouw degene die je alles kan vertellen over de wijnen die worden geschonken bij Herberg Stevensweert. Toch wordt er steeds vaker gevraagd naar non-alcoholische oftewel alcoholvrije drankjes als alternatief voor wijn. En ook hier […]
Oktober is bij uitstek de maand van het wild. Ook de wild-special van Herberg Stevensweert staat vanaf deze maand weer op de kaart. Maar wat is wild precies en wat maakt het zo bijzonder? Wat is wild? Wanneer je het over wild hebt binnen de gastronomie dan heb je het over vlees van wilde zoogdieren […]
Wildproeverij van 5 gangen incl. 3 amuses € 44.95.- Het wildseizoen is geopend! Zodra het kouder wordt, krijgen we weer zin in hartverwarmende stoofschotels en gerechten met sterke smaken. De grote jacht, waarmee herten, hazen en fazanten worden bedoeld, begint in oktober. Verder is al het wild er al. De wilde zwijnenjacht is open vanaf juli. […]
Het zal de vaste volgers van social media niet ontgaan zijn dat Pascalle en Marcus een tijdje geleden een bezoek hebben gebracht aan de Duvel Moortgat Brouwerij en de Liefmans Brouwerij. De foto’s laten zien dat het een leerzaam en gezellig uitje was. Het is dan ook logisch dat hier een vervolg op zou komen. […]
