Categorie: Chef Blog

Unsere Trüffeltage

Liebe Trüffelfreunde,  Die Saison des schwarzen WIntertrüffels (Tuber melanosporum) liegt in der Regel zwischen Dezember und März. Unsere französischen Trüffel kommen aus dem Périgord. Es sind tiefschwarze Knollen, überzogen von mittelgroßen Warzen und feinen Äderchen im Fruchtfleisch. Das intensive Aroma des schwarzen Trüffels entfaltet sich am besten bei leichter Erwärmung (z.B. über eine warme Speise […]

31.01.2019

Das lange Valentin Wochenende

Valentinstag-Menü … für Verliebte und die, die es werden wollen! Beginn: Donnerstag, 14. Februar , Freitag .15 Februar , Samstag 16.Februar und Sonntag 17. Februar jeweils ab 18.00Uhr ! Marcus Schmidt hat zu diesem besonderen Datum wieder einmal ein tolles und leckeres Menü kreiert. Selbstverständlich frisch eingekauft und zubereitet mit qualitativ hochwertigen Produkten aus der […]

18.01.2019

Het verliefde Valentijnmenu

Valentijnsmenu … Voor alle geliefden…..! 1 avond ; 2 geliefden ; 4 ogen die in kaarsenlicht hun liefde verklaren Begin: Donderdag, 14. Februari , Vrijdag15 Februari, zaterdag 16 Februari en zondag 17 februari vanaf 18.00 uur Marcus Schmidt heeft voor deze bijzondere dag / weekend een lekker menu samengesteld met producten die passen in dit […]

18.01.2019

Kliekjesweekend bij Pascalle en Marcus

Lieve gasten, Lieve huisvrienden, Wij wensen iedereen allereerst een gezond en culinair 2019. Op zaterdag 5 januari en zondag 6 januari staat ons traditionele “kliekjes” weekend voor de deur, met als slogan; De koelkast moet leeg, Help ons!! In gewende kwaliteit serveren wij u een 4 gangen verrassingsmenu met een groet uit de keuken, een […]

31.12.2018

De traditie roept weer Familie & Friends op nieuwjaarsdag!

De traditie roept weer Familie & Friends op nieuwjaarsdag! In november hebben wij van Michelin voor de 11de keer onze Bib Gourmand gekregen, waarmee we in Limburg HET restaurant zijn die het langste die erkenning heeft. Tevens hebben we dit jaar weer van Gault Millau de 13 punten mogen behouden met als extra erkenning “bijzondere […]

23.12.2018

20.Kerzenfest in Stevensweert

In dem kleinen Städtchen Stevensweert an den Maas-Seen findet auch dieses Jahr wieder das Kerzenfest, das sogenannte “Kaarsenfeest”, statt. Am Freitag 14. Dezember um 19:00 Uhr geht es los.An diesem Abend brennen wieder hunderte Kerzen hinter den Fenstern der prachtvollen Gebäude am Jan van Steffeswertplein. Diese Tradition wurde nach dem Vorbild der Stadt Gouda ins […]

23.11.2018

20.Kaarsenfeest hier in Stevensweert

Op vrijdag 14 december is er weer voor de 20 ste keer kaarsenfeest op het Jan van Steffeswertplein in Stevensweert. Om 19.00 uur wordt het festijn geopend en vanaf dat moment branden vele kaarsjes, zingen verschillende koren uit de omgeving hun lied en kunt u een levende kerststal bekijken. Kortom even stilstaan bij Kerst. Ook […]

23.11.2018

Silvester in Stevensweert

Liebe Gäste und liebe Hausfreunde, Die vergangenen 365 Tage Revue passieren lassen, das alte Jahr verabschieden und das neue Jahr gebührend empfangen. Wir im Restaurant in Stevensweert feiern mit Ihnen zusammen den Jahreswechsel in unserem Festungsdorf Restaurant. Dieses ganz besondere Ambiente gepaart mit einem tollen Empfang, einem tollen 5 Gang Menu , Champagner um Mitternacht […]

25.10.2018

Silvesteravond hier in Stevensweert

Silvester Het jaar- einde nadert: nog enkele weken en we leven in 2019. Met silvester waarin velen de feestelijke dis delen met hun dierbaren, kijken we terug op het afgelopen jaar. Het maakt ons zeer duidelijk dat we onze naasten moeten koesteren. Wij van restaurant Herberg Stadt Stevenswaert doen er alles aan om hier haar […]

25.10.2018

31.12.2018 hier in Stevensweert!

Zoals jullie van ons gewend zijn, zijn wij ook dit jaar op 31 december 2018 geopend om met jullie oud en nieuw te vieren. Geniet met vrienden en/of familie in rustige atmosfeer van het nieuwe jaar. Verdere info’s volgen

24.10.2018